Persyaratan untuk peran ini:

PT Grahamandiri Manajemen Terpadu - Menteng sedang membuka lowongan untuk posisi Penuh waktu Cook di Menteng, Daerah Khusus Ibukota Jakarta. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.

• Tersedia jam fleksibel
• Diperlukan 2-3 tahun pengalaman kerja yang relevan untuk posisi ini

Cook - Nara Kupu Village (Sawangan, Depok)

Nara Kupu Village (Sawangan, Depok) adalah destinasi eco-wisata terpadu yang menggabungkan restoran sehat, kebun organik, edukasi pertanian, dan interaksi dengan hewan, ideal untuk keluarga yang ingin menikmati udara segar dan suasana hijau.

Deskripsi Pekerjaan :

1. Persiapan dan Pengolahan Masakan

Menyiapkan bahan makanan dan bumbu masakan Nusantara sesuai resep yang telah ditetapkan.

Mengolah dan memasak hidangan Nusantara dengan teknik yang tepat dan cita rasa autentik.

Memastikan setiap hidangan memiliki kualitas rasa, aroma, dan tampilan yang konsisten.

2. Penyajian dan Standar Kualitas

Menyusun hidangan untuk penyajian (plating) agar menarik dan sesuai standar restoran.

Memastikan seluruh hidangan disajikan dalam kondisi terbaik, baik dari segi rasa maupun penampilan.

Melakukan pengecekan rasa sebelum hidangan dikirim ke area servis.

3. Kebersihan dan Keamanan Dapur

Menjaga kebersihan area kerja, peralatan masak, dan bahan makanan sesuai standar hygiene & sanitation.

Menerapkan prosedur keselamatan kerja dan memastikan lingkungan dapur tetap aman dan tertib.

Memastikan penyimpanan bahan makanan dilakukan dengan cara yang higienis dan sesuai standar.

4. Pengelolaan Stok dan Koordinasi

Membantu memantau ketersediaan bahan baku dan bumbu khas Nusantara.

Melaporkan kepada Head Chef jika ada bahan yang habis, rusak, atau tidak sesuai standar kualitas.

Bekerja sama dengan tim dapur lain untuk menjaga kelancaran proses operasional harian.

5. Inovasi dan Pengembangan Menu

Memberikan ide atau masukan kepada Head Chef terkait variasi menu masakan Nusantara.

Berpartisipasi dalam uji coba dan pengembangan resep baru agar tetap menarik dan sesuai selera pelanggan.

Kualifikasi :

1. Pendidikan minimal SMA/SMK Tata Boga atau D3/S1 Perhotelan/Kuliner (lebih disukai).

2. Memiliki pengalaman kerja menjadi cook masakan Nusantara minimal 2 tahun (lebih disukai).

3. Menguasai bumbu, teknik memasak, dan resep masakan Nusantara.

4. Mampu bekerja dalam tim dan komunikatif.

5. Disiplin, rajin, dan bertanggung jawab.

6. Memiliki pengetahuan dasar tentang kebersihan dan keamanan makanan.

7. Mampu bekerja dengan fleksibel sesuai kebutuhan operasional.

8. Bersedia bekerja di Weekend.

9. Bersedia ditempatkan di Nara Kupu Village (Sawangan, Depok).