Persyaratan untuk peran ini:

silk restaurant sedang membuka lowongan untuk posisi Penuh waktu Cook di Canggu, Bali. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.

• Mencari kandidat untuk bekerja pada:
• Senin pagi
• Senin siang
• Selasa pagi
• Selasa siang
• Rabu pagi
• Rabu siang
• Kamis pagi
• Kamis siang
• Jumat pagi
• Jumat siang
• Sabtu pagi
• Sabtu siang
• Minggu pagi
• Minggu siang
• Diperlukan 1 tahun pengalaman kerja yang relevan untuk posisi ini
• Gaji yang diinginkan: Rp3,000,000 - Rp3,800,000 per bulan

Position: Cook – Hot Kitchen & Grill Department: Kitchen / Culinary Reports to: Chef de Partie / Sous Chef

Main Responsibilities:

Menyiapkan, mengolah, dan memasak semua hidangan di Hot Kitchen dan Grill Section sesuai dengan resep dan standar yang telah ditetapkan.

Melakukan mise en place (persiapan bahan) sebelum jam operasional dimulai.

Memastikan semua bahan segar, berkualitas, dan disimpan dengan benar sesuai standar hygiene.

Mengoperasikan peralatan dapur seperti grill, oven, fryer, salamander, dan stove dengan aman dan efisien.

Menjaga konsistensi rasa, tekstur, dan tampilan setiap hidangan.

Menjaga kebersihan dan kerapian area kerja sesuai standar HACCP dan food safety.

Membantu Chef de Partie dalam memonitor stok bahan dan melaporkan kebutuhan tambahan ke Sous Chef.

Memastikan makanan disajikan tepat waktu dan dalam kondisi terbaik selama service.

Mengikuti instruksi dan resep dari atasan serta mendukung tim dalam menjaga kelancaran operasional dapur.

Bertanggung jawab atas perawatan dasar peralatan masak di area hot kitchen & grill.

Qualification – Cook (Hot Kitchen & Grill Section)

Pendidikan minimal SMK Tata Boga / Diploma Culinary Arts atau setara.

Pengalaman minimal 1–2 tahun sebagai Cook atau Commis di Hot Kitchen / Grill Area hotel atau restoran.

Memiliki keterampilan dalam teknik memasak dasar: sautéing, boiling, frying, roasting, dan grilling.

Memahami food hygiene, sanitation, dan kitchen safety standards.

Mampu bekerja cepat dan efisien di bawah tekanan.

Disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki sikap kerja positif.

Dapat bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.

Bersedia bekerja dalam shift, termasuk malam, akhir pekan, dan hari libur.

Memiliki pengetahuan dasar tentang bahan-bahan dan bumbu internasional maupun lokal.

Mampu berbahasa Inggris dasar menjadi nilai tambah.