Job description for Cook at silk restaurant
Persyaratan untuk peran ini:
silk restaurant sedang membuka lowongan untuk posisi Penuh waktu Cook di Canggu, Bali. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.
- Mencari kandidat untuk bekerja pada:
- Senin pagi
- Senin siang
- Selasa pagi
- Selasa siang
- Rabu pagi
- Rabu siang
- Kamis pagi
- Kamis siang
- Jumat pagi
- Jumat siang
- Sabtu pagi
- Sabtu siang
- Minggu pagi
- Minggu siang
- Diperlukan 1 tahun pengalaman kerja yang relevan untuk posisi ini
- Gaji yang diinginkan: Rp3,300,000 - Rp3,800,000 per bulan
Job Desk Cold Kitchen (Garde Manger)
Menyiapkan dan mengolah menu cold food seperti salad, sandwich, appetizer, cold sauce, dressing, dan garnish.
Menjaga kebersihan, kerapian, dan sanitasi area kerja sesuai standar hygiene.
Menyimpan bahan makanan dengan benar (chiller/freezer) dan menerapkan FIFO.
Menyiapkan bahan (mise en place) sesuai kebutuhan operasional harian.
Menjaga kualitas, rasa, dan tampilan makanan agar konsisten.
Mengontrol stok bahan dan melaporkan kebutuhan ke Chef.
Mengikuti SOP dapur dan standar keselamatan kerja.
Bekerja sama dengan tim kitchen dan bagian lain untuk kelancaran service.
Requirement Cold Kitchen (Garde Manger)
Pendidikan minimal SMK Tata Boga atau pengalaman di bidang yang sama.
Memahami dasar cold kitchen & food hygiene.
Mampu membuat salad, dressing, dan cold appetizer dengan baik.
Terbiasa bekerja cepat, rapi, dan teliti.
Mampu bekerja dalam tim maupun individu.
Bersedia bekerja shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
Memiliki sikap disiplin, jujur, dan bertanggung jawab.
Pengalaman di hotel/restoran menjadi nilai tambah.
