Kualifikasi pekerjaan:

Mapan Group - (Mie Mapan) sedang membuka lowongan untuk posisi Penuh waktu Cleaning Supervisor di Kedungrejo, Jawa Timur. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.

• Tersedia jam fleksibel
• Diperlukan 2-3 tahun pengalaman kerja yang relevan untuk posisi ini

Kualifikasi :

Pendidikan minimal SMK/Diploma (jurusan Perhotelan/Tata Boga) atau yang berpengalaman

Pengalaman minimal 2 tahun sebagai steward senior atau koordinator steward di dapur komersial (central kitchen industri, hotel, restoran, katering industri).

Memahami prinsip dasar food safety dan hygiene sanitasi, termasuk HACCP dan GMP (Good Manufacturing Practice).

Menguasai prosedur pembersihan dan sanitasi peralatan dapur, peralatan makan, area kitchen, dan cold storage.

Mampu membuat jadwal kerja, membagi tugas harian, dan mengawasi performa tim steward.

Teliti, disiplin, dan memiliki kepemimpinan yang baik.

Terbiasa dengan inspeksi area kebersihan berkala dan pengawasan penerapan protokol hygiene.

Mampu menggunakan chemical pembersih secara aman dan sesuai standar food safety dan hygiene sanitasi.

Memiliki sertifikasi food safety atau hygiene sanitation menjadi nilai tambah.

Kemampuan komunikasi yang baik, baik secara lisan maupun tertulis.

Penempatan Central Kitchen - Sidoarjo