Persyaratan untuk peran ini:

PT Grahamandiri Manajemen Terpadu - Menteng sedang membuka lowongan untuk posisi Penuh waktu Chef di Menteng, Daerah Khusus Ibukota Jakarta. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.

• Tersedia jam fleksibel
• Diperlukan 2-3 tahun pengalaman kerja yang relevan untuk posisi ini
• Gaji yang diinginkan: Rp4,000,000 - Rp6,000,000 per bulan

Chef - Nara Kupu Village (Sawangan, Depok)

Nara Kupu Village di Sawangan, Depok, merupakan bagian dari unit F&B milik GMT Group yang mengangkat kekayaan kuliner Nusantara dalam suasana yang unik. Nara Kupu Village adalah destinasi eco-wisata terpadu yang menggabungkan restoran sehat, kebun organik, edukasi pertanian, dan interaksi dengan hewan, ideal untuk keluarga yang ingin menikmati udara segar dan suasana hijau. tempat nyaman untuk bersantai, rapat informal, atau sekadar menikmati cita rasa lokal dalam suasana santai yang sehat.

Tanggung Jawab Utama :

Menyiapkan dan memasak masakan Indonesia sesuai standar kualitas.

Mengelola operasional dapur harian agar berjalan efisien dan tepat waktu.

Membimbing dan mengawasi tim dapur dalam proses persiapan, pengolahan, dan penyajian makanan.

Mengembangkan menu baru serta melakukan perhitungan HPP.

Menyusun dan menerapkan standar cita rasa, resep, dan standar gramasi.

Menjaga konsistensi rasa, bumbu, kualitas, kebersihan, serta kecepatan penyajian menu.

Berkoordinasi dengan tim operasional terkait kesiapan area kerja dan kebersihan outlet.

Memantau penggunaan bahan baku dan memastikan ketersediaannya.

Memastikan penerapan standar kebersihan, higiene, dan keamanan dapur.

Kualifikasi :

Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef.

Menguasai masakan Indonesia dan memahami karakter masakan Nusantara.

Berpengalaman dalam pengembangan menu dan perhitungan HPP.

Memiliki kemampuan memimpin serta bekerja sama dalam tim dapur.

Memahami standar sanitasi, higiene, dan keselamatan kerja.

Disiplin, bertanggung jawab, dan mampu bekerja di bawah tekanan.

Bersedia bekerja di akhir pekan dan hari libur nasional.

Diutamakan berdomisili di Depok atau wilayah sekitar.

Bersedia ditempatkan di Nara Kupu Village, Sawangan – Depok.