Job description for wok cook / line cook at Kedai Sesama
📍 Lokasi: Taman Surya, Jakarta Barat
🕒 Tipe: Full-Time
Ringkasan Pekerjaan
Kami mencari Wok Cook / Line Cook yang terbiasa bekerja di dapur dengan ritme cepat, khususnya dalam masakan wok (tumis, goreng, dll).
Peran ini penting untuk menjaga konsistensi rasa, kecepatan penyajian, dan kualitas hidangan.
Tanggung Jawab
• Memasak menu sesuai SOP dan standar rasa outlet
• Mengoperasikan wok (tumis, goreng, dll) dengan efisien
• Menjaga kecepatan kerja saat jam ramai tanpa menurunkan kualitas
• Menyiapkan bahan (prep) sesuai kebutuhan harian
• Menjaga kebersihan area dapur dan peralatan
• Bekerja sama dengan tim dapur dan service
• Memastikan standar kebersihan & keamanan makanan selalu terjaga
Kualifikasi
• Pengalaman minimal 1–2 tahun sebagai cook / line cook / wok cook
• Terbiasa menggunakan wok dan api besar
• Cepat, rapi, dan mampu bekerja di bawah tekanan
• Disiplin, bertanggung jawab, dan punya sikap kerja yang baik
• Mampu mengikuti SOP dan menjaga konsistensi rasa
• Bersedia kerja shift, weekend, dan hari libur
Nilai Tambah (Diutamakan)
• Pengalaman di masakan Chinese / Asian / kopitiam
• Pernah bekerja di dapur dengan volume tinggi (ramai)
• Memahami alur kerja dapur dan plating sederhana
