Job description for Waiter / Waitress at Gapuroso Resto & Cafe
- Bertanggung jawab atas station dan meja yang ditugaskan selama shift.
- Menyambut dan melakukan approach kepada tamu sesuai standar pelayanan.
- Memberikan menu, menjelaskan menu apabila diperlukan, serta mengambil pesanan dengan akurat.
- Melakukan repeat back untuk memastikan pesanan sesuai dengan permintaan tamu.
- Menanyakan alergi atau pantangan makanan apabila relevan.
- Menginput pesanan ke POS secara akurat, termasuk modifier dan special request.
- Berkoordinasi dengan Kitchen, Barista, Runner/Busser, dan Captain untuk memastikan pesanan berjalan dengan baik
- Menyajikan makanan dan minuman sesuai standar Sequence of Service.
- Melakukan check back, table touch, pre-bussing, dan menjaga kerapian meja selama tamu berada di area.
- Menindaklanjuti kebutuhan tamu dengan cepat dan profesional.
- Memberikan rekomendasi menu serta melakukan upselling secara wajar dan tidak memaksa.
- Menyampaikan bill dan membantu proses pembayaran sesuai prosedur perusahaan.
- Melakukan farewell kepada tamu sesuai standar pelayanan.
- Menjalankan side work opening, running, dan closing sesuai checklist.
- Menjaga kebersihan, kerapian, grooming, dan kesiapan station.
- Membantu operasional tim pada kondisi low occupancy sesuai arahan Captain.
- Segera melaporkan kesalahan order, keterlambatan, keluhan, atau masalah pelayanan kepada Captain.
- Menjalankan pelayanan sesuai SOP dan garis koordinasi yang berlaku.
Kualifikasi:
- Memiliki pengalaman sebagai Server/Waiter menjadi nilai tambah.
- Memiliki kemampuan komunikasi dan pelayanan yang baik.
- Ramah, responsif, sopan, dan mampu bekerja dengan cepat dalam situasi ramai.
- Teliti dalam mengambil dan menginput pesanan.
- Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
- Berpenampilan rapi dan menjaga standar grooming.
- Memiliki orientasi terhadap kepuasan tamu dan kualitas pelayanan.
Target Kinerja:
- Akurasi order dan input POS.
- Kepatuhan terhadap Sequence of Service dan SOP.
- Station terpantau dan ter-maintain dengan baik.
- Kecepatan serta ketepatan dalam menindaklanjuti kebutuhan tamu.
- Kualitas komunikasi dan koordinasi dengan tim.
- Kebersihan, kerapian, dan grooming selama shift.
- Kemampuan memberikan pelayanan yang konsisten dan profesional.
