Job description for Team Leader at Sushi Ozu
Sushi Ozu adalah destinasi kuliner Jepang yang berdedikasi untuk menyajikan hidangan autentik dengan kualitas terbaik, di mana tradisi kuliner Jepang berpadu dengan inovasi rasa. Seiring dengan pertumbuhan bisnis dan komitmen kami untuk terus meningkatkan kualitas hidangan, kami membuka kesempatan bagi individu yang memiliki passion di bidang kuliner dan kemampuan kepemimpinan untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari kandidat yang teliti, disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki semangat untuk berkembang bersama Sushi Ozu.
Sebagai Central Kitchen Leader, Anda akan bertanggung jawab untuk mengawasi dan mengoordinasikan seluruh kegiatan operasional dapur pusat guna memastikan proses persiapan, pengolahan, dan distribusi bahan makanan berjalan secara efektif dan efisien. Tanggung jawab Anda meliputi pengawasan proses produksi makanan, memastikan konsistensi kualitas dan standar resep, mengelola persediaan bahan baku, memantau penggunaan bahan untuk meminimalkan pemborosan, serta memastikan penerapan standar kebersihan, higienitas, dan keamanan pangan. Anda juga bertanggung jawab dalam mengatur jadwal kerja tim, membagi tugas, membimbing anggota tim dapur, serta memastikan seluruh produk yang dihasilkan memenuhi standar kualitas Sushi Ozu sebelum didistribusikan ke outlet.
Kami terbuka bagi kandidat yang memiliki dedikasi tinggi, jiwa kepemimpinan, dan kemampuan mengelola tim dengan baik. Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat, dengan pengalaman di bidang dapur, produksi makanan, atau operasional central kitchen menjadi nilai tambah. Pengalaman dalam mengawasi tim dapur dan mengelola persediaan bahan baku akan menjadi keunggulan. Kandidat yang kami harapkan memiliki kemampuan komunikasi dan koordinasi yang baik, mampu bekerja dalam tim, jujur, disiplin, teliti, dan bertanggung jawab. Selain itu, Anda diharapkan memiliki kemampuan pemecahan masalah serta mampu bekerja di bawah tekanan dalam lingkungan kerja yang dinamis. Jika Anda memiliki passion di bidang kuliner dan siap memimpin tim untuk menjaga kualitas serta kelancaran operasional dapur pusat, Sushi Ozu menantikan kesempatan untuk menyambut Anda sebagai bagian dari tim kami.
