Job description for Sushi cook at Lurline Group
Tugas dan Tanggung Jawab :
1. Setting up workstations with all needed ingredients and cooking equipment
Menyiapkan tempat kerja dengan semua bahan dan peralatan memasak yang dibutuhkan
2. Preparing ingredients to use in cooking
Mempersiapkan bahan-bahan yang akan digunakan dalam memasak
3. Check quality of ingredients
Memeriksa kualitas bahan
4. Cooking food in Cook food with appropriate equipment
Memasak makanan dengan peralatan yang sesuai
5. Check food while cooking
Memeriksa makanan yang sedang dimasak
6. Ensure the highest quality according to predetermined standard recipes
Memastikan kualitas terbaik sesuai standar resep yang telah ditentukan
7. Ensure great presentation by dressing dishes before they are served
Melakukan presentasi makanan dengan benar sebelum disajikan
8. Keep a sanitized and orderly environment in the kitchen
Menjaga lingkungan kitchen yang bersih dan teratur
9. To keep the kitchen clean in all areas
Menjaga kebersihan kitchen di semua area
10. Ensure all kitchen equipment and supplies are always clean and sanitary
Pastikan semua peralatan dan perlengkapan dapur selalu bersih dan higienis
11. Ensure all food and other items are stored properly
Memastikan semua makanan dan bahan lainnya tersimpan secara tepat
12. Make sure the inventory of food ingredients is sufficient for operations
Memastikan persediaan bahan makanan mencukupi untuk operasional.
13. Monitor stock and place orders when there are shortages
Memeriksa stok bahan dan menindaklanjuti dengan pemesanan jika stok berkurang
14. Make sure customer orders are managed and served in a timely manner.
Memastikan tamu restoran dilayani dan ditangani dengan tepat waktu
15.Enhance restaurant reputation from the kitchen product side
Menjaga reputasi restoran dari sisi produk menu yang ada di kitchen
16.Providing assistance to other department when applicable
Memberikan bantuan kepada departemen lain bila diperlukan
