Job description for Sushi Cook at Sang Maha Group
Kualifikasi
- Pria/Wanita
- Pendidikan minimal SMK/SMA sederajat, diutamakan jurusan Tata Boga
- Memiliki pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sushi Cook, Japanese Cook, atau posisi sejenis
- Memahami teknik pembuatan sushi, sashimi, dan menu Jepang lainnya
- Terampil dalam melakukan persiapan bahan makanan (food preparation) sesuai standar operasional
- Memahami standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan (food safety)
- Mampu bekerja secara cepat, rapi, dan teliti dalam lingkungan kerja yang dinamis
- Memiliki kemampuan bekerja sama dalam tim dan komunikasi yang baik
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional
- Bersedia ditempatkan di Bandung
Tanggung Jawab
- Menyiapkan dan mengolah menu sushi, sashimi, serta menu Jepang lainnya sesuai standar perusahaan
- Memastikan kualitas, rasa, dan tampilan produk tetap konsisten
- Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan bahan makanan sesuai standar hygiene
- Mengelola stok bahan baku dan melaporkan kebutuhan bahan kepada atasan
- Memastikan seluruh proses kerja sesuai dengan SOP yang berlaku
