Job description for Sushi Chef at PT. Bello Bello Bali
-- Kami mencari Sushi Chef yang terampil dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami. Anda akan bertanggung jawab dalam menyiapkan berbagai hidangan sushi berkualitas tinggi, menjaga standar kebersihan dapur, serta memastikan kepuasan pelanggan melalui penyajian yang konsisten dan menarik.
Tanggung Jawab:
- Menyiapkan dan menyajikan berbagai jenis sushi (nigiri, sashimi, maki, dll) sesuai standar restoran
- Memastikan kualitas dan kesegaran bahan baku selalu terjaga
- Mengelola penyimpanan bahan makanan sesuai standar
- Menjaga kebersihan area kerja dan mematuhi standar food safety
-Bekerja sama dengan tim dapur untuk memastikan operasional berjalan lancar
- Mengontrol stok bahan dan melakukan pemesanan jika diperlukan
- Berkontribusi dalam pengembangan menu (nilai tambah)
Kualifikasi:
- Pengalaman lebih dari 2 tahun sebagai Sushi Chef atau posisi serupa
- Menguasai teknik dasar pembuatan sushi
- Memahami standar kebersihan dan keamanan makanan
- Mampu bekerja dalam tim maupun individu
- Teliti, cepat, dan konsisten dalam bekerja
- Mampu berkomunikasi dalam Bahasa Inggris (WAJIB) untuk koordinasi dengan owner dan tamu asing
- Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur
Nilai Tambah:
- Pengalaman di restoran Jepang atau hotel
- Memiliki sertifikasi food safety/hygiene
- Kreatif dalam pengembangan menu
Benefit:
- Gaji kompetitif
- Service charge / tip
- Makan karyawan
- BPJS / asuransi (sesuai kebijakan perusahaan)
- Kesempatan pengembangan karier
