Job description for Supervisor restoran at Expat.Roasters Surabaya
1. Memastikan operasional outlet berjalan lancar, efisien, dan sesuai dengan standar perusahaan setiap hari.
2. Mengawasi seluruh aktivitas operasional restoran selama shift, termasuk area pelayanan, kasir, dan koordinasi dengan dapur.
3. Menjaga kebersihan, kerapian, dan kenyamanan area restoran, termasuk area dining, kasir, dan Bar
4. Memastikan seluruh staf mematuhi SOP operasional, standar pelayanan, kebersihan, keamanan pangan, serta peraturan kesehatan dan keselamatan kerja.
5. Memimpin, mengarahkan dan mengawasi tim operasional, termasuk Cashier, Kitchen, dan Barista,
6. Mendelegasikan tugas kepada setiap departemen serta memastikan seluruh pekerjaan diselesaikan sesuai target dan standar kualitas.
7. Menyusun jadwal kerja (staff scheduling) dan memastikan kebutuhan tenaga kerja terpenuhi selama operasional.
8. Memimpin briefing sebelum operasional untuk menyampaikan target penjualan, promo, menu spesial, event, dan informasi penting lainnya.
9. Menjadi PIC komunikasi antara manajemen dan tim operasional terkait marketing, promo, product launch, event, maupun collaboration.
10. Menjaga standar pelayanan (service excellence) dan memastikan customer experience berjalan dengan baik.
