Job description for Supervisor Restoran at Iro Iro Chisou
Tugas & Tanggung Jawab Utama:
Operasional Harian: Mengawasi seluruh kegiatan operasional dari buka hingga tutup (opening-closing), memastikan standar kualitas pelayanan dan makanan tetap terjaga.
Manajemen SDM:
Menyusun jadwal kerja
melakukan pembinaan (training)
mengawasi disiplin tim, serta mengevaluasi kinerja staf.
Manajemen Inventaris:
Memantau stok bahan baku
Memastikan efisiensi penggunaan bahan baku
Layanan Pelanggan:
Memastikan setiap tamu mendapatkan pengalaman makan yang luar biasa dan menangani keluhan pelanggan secara profesional untuk menjaga reputasi restoran.
Pemasaran & Strategi:
Merancang strategi promosi dan pemasaran untuk menarik pelanggan baru serta meningkatkan penjualan.
Kualifikasi Umum WAJIB DIBACA KUALIFIKASI:
Pendidikan: Minimal Diploma atau Sarjana, lebih disukai di bidang Manajemen Perhotelan atau Pariwisata.
Pengalaman: Biasanya membutuhkan minimal 3–5 tahun pengalaman di industri Food & Beverage (F&B) pada posisi manajemen
Keterampilan Teknis: Memahami prosedur kesehatan dan keselamatan makanan (seperti sertifikasi ServSafe), mampu mengoperasikan sistem POS, dan mahir dalam manajemen stok.
Keterampilan Interpersonal: Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat, komunikasi yang efektif, serta kemampuan pemecahan masalah yang cepat.
