Job description for Supervisor Restoran at PT Sinergi Berkah Nusantara
Ayam Goreng Suharti – Yogyakarta
Kualifikasi:
Pendidikan minimal D3/S1, diutamakan jurusan Perhotelan, Manajemen, Tata Boga, atau bidang relevan.
Memiliki pengalaman minimal 2–3 tahun di industri Food & Beverage (F&B), khususnya restoran.
Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Supervisor, Shift Leader, atau posisi setara menjadi nilai tambah.
Memahami operasional restoran, meliputi kitchen, service, cashier, dan customer handling.
Memiliki kemampuan leadership dan mampu mengarahkan, mengawasi, serta memotivasi tim operasional.
Memahami penerapan SOP restoran, standar pelayanan, food safety, hygiene, dan sanitasi.
Mampu melakukan monitoring kualitas makanan, kecepatan pelayanan, dan kepuasan pelanggan.
Memahami pengelolaan stok barang, inventory control, dan pengawasan penggunaan bahan baku.
Mampu melakukan monitoring target penjualan dan mengontrol biaya operasional.
Memiliki kemampuan komunikasi, koordinasi, problem solving, dan pengambilan keputusan yang baik.
Terbiasa melakukan briefing, pembagian jadwal kerja, evaluasi kinerja, dan pelaporan operasional.
Teliti, disiplin, bertanggung jawab, jujur, dan memiliki orientasi pada pelayanan pelanggan.
Mampu bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
Bersedia ditempatkan di Yogyakarta.
Tanggung Jawab Pekerjaan:
Mengawasi dan memastikan seluruh aktivitas operasional restoran berjalan sesuai SOP.
Memastikan kualitas produk, cita rasa, kebersihan, dan standar pelayanan tetap terjaga.
Mengatur pembagian tugas dan jadwal kerja karyawan.
Melakukan briefing dan monitoring kinerja tim setiap shift.
Memastikan target penjualan dan standar pelayanan tercapai.
Mengontrol stok bahan baku, penggunaan inventory, serta meminimalkan waste.
Menangani keluhan pelanggan dan memastikan penyelesaian masalah secara profesional.
Melakukan evaluasi operasional dan membuat laporan kepada Restaurant Manager atau General Manager.
Memastikan area kitchen, dining area, dan fasilitas restoran selalu bersih dan tertata.
