Supervisor Restoran Saung Bandung

Tumbuh Kreasi Group – di bawah naungan PT. Kreasi Bisnis Nusantara

Mencari,

SUPERVISOR OPERASIONAL RESTORAN

SAUNG BANDUNG – SOLO

Kualifikasi

1. Laki-laki atau perempuan, usia maksimal 35 tahun.

2. Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan D3/S1.

3. Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Supervisor / Leader / Manager di bidang Food & Beverage, khususnya restoran.

4. Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, problem solving, dan pengambilan keputusan.

5. Memahami operasional restoran, mulai dari kitchen, service, kasir, hingga inventory.

6. Memahami pengelolaan stok bahan baku, food cost, labor cost, dan pengendalian waste.

7. Terbiasa bekerja dengan target dan evaluasi berdasarkan data.

8. Mampu membuat laporan operasional dan melakukan evaluasi kinerja tim.

9. Disiplin, tegas, bertanggung jawab, jujur, dan memiliki orientasi pada hasil.

10. Bersedia bekerja dengan sistem shift dan ditempatkan di Solo.

Tanggung Jawab

1. Mengelola dan memastikan seluruh kegiatan operasional restoran berjalan sesuai SOP.

2. Meningkatkan sales dan mencapai target omzet restoran.

3. Memastikan kualitas produk, rasa, penyajian, service, dan kebersihan selalu terjaga.

4. Memimpin, mengarahkan, mengevaluasi, dan mengembangkan kinerja seluruh tim.

5. Mengontrol persediaan bahan baku, purchasing, stok opname, dan meminimalkan waste.

6. Mengontrol food cost, labor cost, dan biaya operasional agar sesuai target perusahaan.

7. Memastikan kesesuaian transaksi kasir, pembayaran tunai, QRIS, dan online delivery.

8. Melakukan monitoring dan evaluasi laporan penjualan serta operasional harian.

9. Menangani keluhan pelanggan dan memastikan kepuasan pelanggan.

10. Melakukan briefing, evaluasi, dan tindak lanjut atas setiap permasalahan operasional.

Lokasi kerja: Saung Bandung, Solo.