Job description for Supervisor Restaurant at Justus Steak House
Tanggung Jawab Utama :
- Mengawasi operasional restoran selama jam kerja agar berjalan lancar dan sesuai SOP.
- Memastikan standar pelayanan, kebersihan, kualitas produk, dan keamanan pangan selalu terpenuhi.
- Mengatur jadwal kerja, pembagian tugas, dan memastikan produktivitas tim.
- Melakukan briefing dan coaching kepada tim sebelum dan selama operasional.
- Menangani keluhan pelanggan secara profesional dan memberikan solusi yang tepat.
- Memantau stok bahan baku, melakukan stock opname, serta berkoordinasi dengan bagian terkait untuk kebutuhan operasional.
- Mengawasi penggunaan kas, transaksi penjualan, dan proses closing harian.
- Memastikan target penjualan, food cost, labor cost, dan KPI operasional tercapai.
- Melakukan evaluasi kinerja tim dan memberikan masukan kepada Restaurant Manager.
- Membantu proses rekrutmen, onboarding, dan pelatihan karyawan baru.
Kualifikasi :
- Pendidikan minimal Diploma, atau Sarjana (lebih disukai dari Perhotelan, Pariwisata, atau Manajemen).
- Memiliki pengalaman minimal 1 -2 tahun sebagai Supervisor di restoran, café, atau industri hospitality.
- Memiiki minimal pengalaman 2 - 5 tahun dibidang operasional.
- Memiliki kemampuan leadership dan mampu mengelola tim.
- Memahami operasional restoran, pelayanan pelanggan, serta standar food safety dan hygiene.
- Memiliki kemampuan komunikasi, problem solving, dan pengambilan keputusan yang baik.
