Job description for Supervisor Restaurant at PT Soten Group Indonesia
Lowongan Kerja – Floor Supervisor
SŌTEN Japanese Charcoal Grill membuka kesempatan bergabung sebagai Floor Supervisor untuk memimpin operasional pelayanan restoran serta memastikan setiap tamu mendapatkan pengalaman bersantap yang terbaik sesuai standar restoran premium.
Tanggung Jawab
- Memimpin dan mengawasi operasional Front of House selama jam operasional.
- Mengatur pembagian section serta penempatan Waiter/Waitress sesuai kebutuhan operasional.
- Memastikan standar pelayanan, grooming, dan hospitality diterapkan secara konsisten.
- Menyambut serta menangani tamu VIP dan membantu menyelesaikan keluhan tamu secara profesional.
- Memastikan seluruh area dining, private room, reception, dan waiting area selalu rapi, bersih, dan siap digunakan.
- Mengawasi proses opening, closing, briefing, dan handover setiap shift.
- Berkoordinasi dengan Kitchen, Bar, Cashier, Housekeeping, dan Steward untuk memastikan kelancaran operasional.
- Memastikan seluruh pesanan tersaji dengan tepat, lengkap, dan tepat waktu.
- Melakukan coaching, pelatihan, serta evaluasi kinerja Waiter/Waitress.
- Memastikan seluruh SOP, kebijakan perusahaan, serta standar kebersihan dan keamanan dijalankan dengan baik.
- Membantu Restaurant Manager dalam penyusunan jadwal kerja, evaluasi operasional, dan peningkatan kualitas pelayanan.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan D3/S1 Perhotelan, Pariwisata, atau bidang terkait.
- Memiliki pengalaman minimal 2–3 tahun sebagai Captain, Senior Waiter, Floor Supervisor, atau posisi serupa di restoran atau hotel.
- Memiliki kemampuan leadership dan mampu memimpin tim.
- Memiliki kemampuan komunikasi, pelayanan pelanggan, dan problem solving yang baik.
- Memahami operasional restoran, table service, dan hospitality.
- Terbiasa menggunakan sistem POS.
- Bersedia dibina, belajar, dan mengembangkan kemampuan.
- Jujur, disiplin, tegas, bertanggung jawab, dan mampu bekerja di bawah tekanan.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
Benefit
Service Charge (Gross).
BPJS Ketenagakerjaan.
Kesempatan berkembang menjadi Restaurant Manager.
Lokasi Kerja: Jakarta Pusat.
