Job description for Supervisor PPIC at Bolekaka Dimsum 49
PPIC – Production Planning & Inventory Control
Job Description:
- Membuat dan mengembangkan production planning berdasarkan forecast, sales order, kapasitas produksi, dan ketersediaan bahan baku.
- Menyusun production schedule harian, mingguan, dan bulanan serta memastikan realisasinya sesuai target.
- Melakukan monitoring terhadap kebutuhan dan ketersediaan raw material, packaging material, dan finished goods.
- Mengontrol level inventory agar optimal dan mencegah stock out maupun overstock.
- Berkoordinasi dengan Production, Warehouse, Purchasing, QA/QC, R&D, dan Sales untuk memastikan kelancaran proses produksi.
- Membuat Material Requirement Planning (MRP) dan menghitung kebutuhan bahan baku berdasarkan production plan.
- Memastikan ketersediaan material sesuai jadwal produksi dan melakukan follow-up terhadap material yang belum tersedia.
- Melakukan monitoring penggunaan bahan baku dibandingkan dengan BOM (Bill of Materials) dan standar produksi.
- Memantau kapasitas produksi, lead time, serta potensi kendala yang dapat menghambat pencapaian production plan.
- Melakukan monitoring aging stock, batch, lot number, dan expired date terutama untuk bahan baku dan produk frozen food.
- Memastikan penerapan sistem FIFO/FEFO dalam pengelolaan inventory bersama Warehouse.
- Menganalisis selisih antara plan vs actual production serta membuat laporan dan rekomendasi perbaikan.
- Melakukan stock opname dan rekonsiliasi data inventory secara berkala.
- Menyusun laporan PPIC seperti production plan, production achievement, inventory report, material usage, dan stock aging.
- Mengidentifikasi potensi masalah dalam supply dan produksi serta melakukan tindakan preventif untuk menjaga kontinuitas produksi.
- Melakukan improvement terhadap proses planning, inventory control, dan production scheduling untuk meningkatkan efisiensi dan menekan waste.
Job Qualification - Minimal D3/S1 dari jurusan Teknik Industri, Manajemen, Logistik, Supply Chain Management, atau jurusan relevan.
- Memiliki pengalaman minimal 2–3 tahun sebagai PPIC, khususnya di industri manufaktur; pengalaman di F&B/Frozen Food menjadi nilai tambah.
- Memahami konsep Production Planning, Material Planning, Inventory Control, MRP, BOM, dan Production Scheduling.
- Memahami sistem FIFO dan FEFO, terutama untuk produk dengan masa simpan terbatas.
- Memahami dasar pengelolaan batch/lot, expiry date, raw material, packaging material, dan finished goods.
- Mampu melakukan perhitungan kebutuhan material berdasarkan forecast, production plan, dan BOM.
- Menguasai Microsoft Excel (Pivot Table, VLOOKUP/XLOOKUP, SUMIFS, dan fungsi Excel lainnya).
- Berpengalaman menggunakan ERP/MRP System menjadi nilai tambah.
- Memiliki kemampuan analisis data dan problem solving yang baik.
- Mampu bekerja dengan target, deadline, dan dalam lingkungan produksi yang dinamis.
- Memiliki kemampuan koordinasi dan komunikasi yang baik dengan berbagai departemen.
- Teliti, sistematis, memiliki kemampuan forecasting dan planning yang baik.
- Bersedia bekerja mobile di area produksi/warehouse dan mengikuti kebutuhan operasional perusahaan.
