Job description for Supervisor Outlet (Penempatan Jakarta/Semarang) at Strada+ Coffee Jakarta
Kualifikasi :
- Pendidikan min SMA/SMK, diutamakan S1 dari jurusan Perhotelan
- Usia max 30 tahun
- Memiliki pengalaman di bagian supervisor min 2 tahun di bagian food and beverage
- Terbiasa menangani operasional harian Front of House (FOH / pelayanan) maupun Back of House (BOH / dapur/bar).
- Memahami standar operasional prosedur (SOP) restoran, alur pelayanan, serta standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan (food safety)
- Memahami dasar stock opname, manajemen inventaris, kontrol bahan baku (food/beverage cost), dan pencegahan pemborosan (waste control)
- Komunikatif, kepemimpinan, problem solver
- Memiliki pemahaman dalam membuat laporan melalui microsoft excel/spreadsheet
- Bersedia ditempatkan di seluruh outlet Strada Jakarta/Semarang
Job Description :
- Menyusun jadwal kerja, pembagian station, dan kebutuhan manpower.
- Memimpin briefing sebelum operasional serta memastikan kesiapan buka dan tutup.
- Memantau omzet, transaksi, upselling, produktivitas, dan kualitas pelayanan.
- Memastikan transaksi kasir, diskon, void, refund, dan pembayaran sesuai otorisasi.
- Mengawasi stok, receiving, penyimpanan, stock opname, dan waste.
- Menangani komplain pelanggan dan masalah operasional.
- Mengawasi kedisiplinan, grooming, kebersihan, dan penerapan SOP.
- Memeriksa laporan shift, kas, waste, dan pemakaian bahan.
- Membuat laporan harian dan evaluasi kinerja tim.
