Job description for Supervisor Operasional (FnB) at Viar Anugerah Motor
* Mengawasi operasional seluruh outlet agar berjalan sesuai SOP perusahaan.
* Melakukan kunjungan dan audit outlet secara rutin maupun mendadak.
* Memastikan kualitas produk, rasa, porsi, kebersihan, pelayanan, dan standar outlet terjaga.
* Mengontrol kedisiplinan, kehadiran, penampilan, dan kinerja crew outlet.
* Memastikan stok bahan baku, peralatan, dan kebutuhan outlet tersedia serta digunakan sesuai standar.
* Memeriksa kesesuaian stok fisik, pemakaian bahan, dan laporan outlet untuk mendeteksi selisih atau penyimpangan.
* Memastikan checklist SOP dijalankan dengan benar dan dilengkapi bukti yang diperlukan.
* Menangani kendala operasional outlet dan memastikan setiap masalah memiliki PIC, tindakan, dan deadline penyelesaian.
* Melakukan pembinaan, evaluasi, dan pengecekan kemampuan crew sesuai standar produk.
* Berkoordinasi dengan admin, central kitchen, dan pihak terkait untuk kebutuhan operasional outlet.
* Membuat laporan hasil kunjungan, temuan, masalah karyawan, dan tindak lanjut kepada Owner.
* Memberikan usulan perbaikan untuk meningkatkan kualitas, efisiensi, dan performa outlet.
