Job description for Supervisor, Manager, Staff Foodcourt at Tridaya Integra Solusi
Sebagai Supervisor, Manager, dan Staff Foodcourt, Anda akan bertanggung jawab penuh atas operasional harian area foodcourt termasuk pengawasan terhadap Restaurant Manager, staf dapur, dan pelayanan pelanggan.
** MOHON SERTAKAN POSISI YANG DILAMAR DI CV **
Cth: Staff Foodcourt / Manager Foodcourt
1. Manager Food Court
Tanggung Jawab:
* Mengelola dan mengembangkan seluruh operasional Food Court.
* Menyusun strategi operasional, target penjualan, dan rencana pengembangan bisnis.
* Membuat, menerapkan, dan mengevaluasi SOP perusahaan.
* Mengatur serta mengawasi kinerja supervisor dan seluruh staf.
* Melakukan koordinasi dengan tenant makanan dan minuman.
* Memastikan kualitas pelayanan, kebersihan, keamanan, dan kenyamanan pelanggan.
* Mengawasi penjualan, transaksi, stok, biaya operasional, dan penggunaan aset.
* Menganalisis laporan penjualan dan operasional untuk meningkatkan efisiensi bisnis.
* Menangani permasalahan operasional dan keluhan pelanggan secara profesional.
* Merekrut, melatih, mengembangkan, dan mengevaluasi anggota tim.
* Menyusun jadwal kerja serta memastikan kebutuhan tenaga kerja terpenuhi.
* Memberikan laporan dan rekomendasi pengembangan bisnis kepada manajemen BRO Groups.
* Mengembangkan ide promosi dan strategi untuk meningkatkan jumlah pelanggan serta penjualan.
Kualifikasi:
* Pendidikan minimal D3/S1, bidang Manajemen, Perhotelan, Tata Boga, atau bidang terkait menjadi nilai tambah.
* Memiliki pengalaman minimal 3–5 tahun di bidang F&B, restoran, food court, hospitality, atau bisnis sejenis.
* Memiliki pengalaman sebagai Manager atau posisi manajerial yang setara.
* Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, analisis, dan problem solving yang kuat.
* Mampu mengelola beberapa tim dan berkoordinasi dengan berbagai pihak.
* Memahami pengelolaan penjualan, stok, kasir/POS, biaya operasional, dan laporan keuangan dasar.
* Mampu menyusun SOP, sistem kerja, target, dan evaluasi kinerja.
* Mampu menggunakan Microsoft Excel atau Google Sheets.
* Tegas, jujur, disiplin, bertanggung jawab, proaktif, dan berorientasi pada hasil.
* Bersedia bekerja dengan sistem operasional yang fleksibel, termasuk akhir pekan dan hari libur.
2. Supervisor Food Court
Tanggung Jawab:
* Mengawasi operasional food court sehari-hari.
* Mengatur, mengarahkan, dan mengevaluasi kinerja staf.
* Membagi jadwal serta tugas kerja anggota tim.
* Memastikan pelayanan kepada pelanggan berjalan dengan baik.
* Mengawasi kebersihan area food court, dapur, dan area makan.
* Melakukan koordinasi dengan tenant makanan dan minuman.
* Memastikan staf menjalankan SOP dan standar pelayanan perusahaan.
* Membantu menangani keluhan pelanggan dan permasalahan operasional.
* Mengawasi stok, peralatan, transaksi, dan kebutuhan operasional.
* Membuat laporan operasional harian atau berkala kepada Manager.
* Membantu memberikan pelatihan dan arahan kepada staf baru.
* Memberikan masukan untuk meningkatkan kualitas pelayanan dan efisiensi kerja.
Kualifikasi:
* Pendidikan minimal SMA/SMK, D3/S1 menjadi nilai tambah.
* Memiliki pengalaman minimal 1–3 tahun di bidang F&B, restoran, food court, atau hospitality.
* Pernah menjadi leader, captain, atau posisi sejenis menjadi nilai tambah.
* Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, dan problem solving.
* Tegas, jujur, disiplin, bertanggung jawab, dan berinisiatif.
* Mampu mengatur jadwal serta mengelola kinerja tim.
* Memahami dasar pelayanan pelanggan, stok, kasir/POS, dan administrasi.
* Mampu menggunakan Microsoft Excel atau Google Sheets.
* Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
3. Staff Food Court (Staff Cuci Piring / Waiter / Waitress)
Tanggung Jawab:
* Menjalankan tugas sesuai posisi yang ditempati, yaitu staff cuci piring, waiter, atau waitress.
* Mencuci dan membersihkan peralatan makan serta peralatan operasional.
* Menjaga kebersihan area dapur, meja makan, dan area food court.
* Menyambut pelanggan dengan ramah dan sopan.
* Mencatat serta menyampaikan pesanan pelanggan dengan tepat.
* Mengantarkan makanan dan minuman kepada pelanggan.
* Membersihkan meja setelah pelanggan selesai makan.
* Membantu menyiapkan kebutuhan operasional food court.
* Mengikuti SOP, arahan supervisor, dan standar pelayanan perusahaan.
* Membantu menjaga kenyamanan, kerapian, dan kebersihan area kerja.
Kualifikasi:
* Pendidikan minimal SMP/SMA/SMK atau sederajat.
* Pengalaman di bidang F&B menjadi nilai tambah.
* Fresh graduate dipersilakan melamar.
* Rajin, jujur, disiplin, cekatan, dan bertanggung jawab.
* Memiliki sikap ramah dan kemampuan komunikasi yang baik.
* Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.
* Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
* Bersedia bekerja di lingkungan yang membutuhkan aktivitas fisik.
* Memiliki komitmen untuk menjaga kebersihan dan kualitas pelayanan.
Nilai Tambah:
* Pernah membantu membuka atau mengelola outlet baru.
* Mampu memberikan pelatihan kepada staf.
* Memahami standar kebersihan dan keamanan pangan.
* Memiliki pengalaman menangani keluhan pelanggan dan evaluasi operasional.
Penempatan: Surabaya Barat
