Job description for Supervisor Food and Beverages at PT. Mitra Natura Raya (Kebun Raya Bogor)
PT. Mitra Natura Raya merupakan anak perusahaan dari PT. Dyandra Promosindo, dan bagian dari Kompas Gramedia Group yang bergerak di bidang pengelolaan konservasi alam meliputi pemeliharaan, perlindungan, pelestarian, pendidikan dan pemanfaatan kawasan konservasi.
Tanggung Jawab Utama
- Mengawasi dan memastikan operasi layanan makanan dan minuman berjalan lancar sesuai dengan standar kualitas perusahaan.
- Mengelola tim F&B, termasuk penjadwalan, pelatihan, dan pengembangan karyawan.
- Mengelola anggaran dan biaya operasional F&B, serta memastikan efisiensi biaya.
- Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi pemasaran untuk layanan F&B.
- Memantau tren pasar dan memberikan masukan untuk inovasi menu dan layanan.
- Menjaga hubungan yang baik dengan pemasok dan mitra bisnis.
- Menganalisis data penjualan dan kinerja, serta membuat laporan rutin.
- Memberikan pemahaman dan pelatihan standar pelayanan pelanggan kepada seluruh personil di F&B.
Persyaratan dan Kualifikasi
- Minimal D3/S1 semua jurusan, diutamakan Hospitality, Hotel Management, Food & Beverage, atau jurusan terkait
- Minimal 5 tahun pengalaman Supervisor F&B/Café/Restaurant
- Memiliki pemahaman yang mendalam tentang tren dan praktik terbaik dalam industri hospitality.
- Kemampuan kepemimpinan yang kuat, dengan pengalaman dalam memotivasi dan mengembangkan tim.
- Terbiasa handle operational team dan customer service
- Keterampilan komunikasi yang baik, baik lisan maupun tertulis.
- Kemampuan beradaptasi dan berpikir strategis dalam lingkungan yang dinamis.
- Pengetahuan tentang teknologi dan aplikasi yang digunakan dalam industri F&B.
- Bersedia bekerja shifting, weekend, dan hari libur nasional
- Penempatan Cibodas, Jawa Barat
