Job description for Store Manajer at PT Beta Moringa Jakarta
Ringkasan Pekerjaan
Store Manajer F&B bertanggung jawab dalam mengelola seluruh operasional restoran serta mengembangkan strategi pemasaran yang efektif untuk meningkatkan penjualan, profitabilitas, dan loyalitas pelanggan. Posisi ini berperan sebagai pemimpin operasional sekaligus penggerak pertumbuhan bisnis melalui inovasi, analisis pasar, dan pengembangan program pemasaran yang sesuai dengan target perusahaan.
Tanggung Jawab
1. Manajemen Operasional
- Mengelola seluruh aktivitas operasional restoran agar berjalan efektif, efisien, dan sesuai SOP.
- Memastikan kualitas produk, pelayanan, kebersihan, dan keamanan pangan tetap terjaga.
- Mengawasi serta mengevaluasi kinerja seluruh tim operasional.
- Menyusun jadwal kerja dan memastikan produktivitas tim tetap optimal.
- Mengontrol biaya operasional, food cost, beverage cost, dan labor cost.
- Menangani keluhan pelanggan serta memastikan kepuasan pelanggan tetap tinggi.
- Menyusun laporan operasional dan pencapaian target kepada manajemen.
2. Strategi Marketing & Pengembangan Bisnis
- Menyusun strategi pemasaran yang selaras dengan target penjualan perusahaan.
- Mengidentifikasi peluang pasar melalui analisis tren, perilaku konsumen, dan kompetitor.
- Merancang program promosi, event, dan kampanye pemasaran untuk meningkatkan penjualan.
- Berkolaborasi dengan tim digital marketing, content creator, dan operasional dalam menjalankan aktivitas promosi.
- Mengembangkan kerja sama dengan komunitas, perusahaan, influencer, media, dan mitra strategis.
- Mengoptimalkan pemasaran melalui media sosial, platform pemesanan online, dan kanal digital lainnya.
- Mengevaluasi efektivitas setiap program pemasaran berdasarkan data penjualan dan ROI (Return on Investment).
- Mengembangkan inovasi produk dan layanan berdasarkan kebutuhan pasar.
3. Kepemimpinan & Pengembangan Tim
- Memimpin, membimbing, dan mengembangkan kompetensi seluruh anggota tim.
- Menetapkan target kerja dan KPI setiap departemen.
- Melakukan coaching, evaluasi kinerja, serta memberikan umpan balik secara berkala.
- Membangun budaya kerja yang disiplin, kolaboratif, dan berorientasi pada pelayanan pelanggan.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal S1 Manajemen, Bisnis, Marketing, Perhotelan, atau bidang terkait.
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Manajer Restoran, F&B Manager, atau posisi serupa.
- Memiliki pengalaman dalam menyusun dan menjalankan strategi pemasaran di industri F&B.
- Memahami operasional secara menyeluruh, baik Front of House (FOH) maupun Back of House (BOH).
- Mampu membaca dan menganalisis laporan keuangan operasional.
- Memiliki kemampuan analisis bisnis dan penyusunan strategi penjualan.
- Terbiasa bekerja dengan target penjualan dan KPI.
- Memiliki jiwa kepemimpinan, komunikasi, dan negosiasi yang baik.
