Job description for STORE MANAGER at Sambal bakar Mang Ujang
Kualifikasi:
Pendidikan minimal SMA/SMK (D3/S1 lebih diutamakan).
Memiliki pengalaman minimal 2 tahun sebagai Store Manager/Assistant Store Manager di bidang F&B.
Memiliki jiwa kepemimpinan yang baik dan mampu mengelola tim.
Mampu bekerja dengan target serta memiliki kemampuan problem solving.
Memahami operasional restoran, inventory, food cost, dan pelayanan pelanggan.
Bersedia bekerja dengan sistem shift dan ditempatkan di seluruh outlet PT Mang Ujang Indonesia.
Jobdesk:
Memastikan seluruh operasional outlet berjalan dengan baik sesuai SOP perusahaan.
Memimpin, mengawasi, dan mengembangkan kinerja seluruh tim outlet.
Mengatur jadwal kerja serta pembagian tugas karyawan.
Memastikan kualitas pelayanan, kebersihan, dan standar produk tetap terjaga.
Melakukan monitoring pencapaian target penjualan dan produktivitas outlet.
Mengontrol stok barang, penggunaan bahan baku, serta meminimalkan kehilangan (loss).
Melakukan evaluasi kinerja karyawan dan memberikan coaching kepada tim.
Menangani keluhan pelanggan serta memastikan penyelesaian masalah secara efektif.
Membuat laporan operasional outlet secara berkala kepada manajemen.
Berkoordinasi dengan departemen terkait (HR, Operasional, Purchasing, Finance, dll.) untuk mendukung kelancaran operasional outlet.
Memastikan seluruh administrasi outlet berjalan dengan baik dan sesuai ketentuan perusahaan.
Bertanggung jawab terhadap pencapaian KPI serta menjaga efisiensi biaya operasional outlet.
