Job description for Store Manager at PT. Mitra Berlian Unggas
Kualifikasi:
- Pendidikan min D3/S1 Manajemen, Administrasi Bisnis, atau bidang terkait.
- Pengalaman min. 3–5 tahun di F&B, dengan minimal 2 tahun memimpin operasional outlet.
- Sehat Jasmani & Rohani
- Menguasai operasional outlet dan service flow sesuai SOP, termasuk pengendalian service time dan standar brand.
- Memahami food safety (HACCP, GMP), manajemen stok, dan waste control.
- Berpengalaman dalam analisis penjualan, pencapaian target, cost control, dan monitoring KPI.
- Memiliki leadership kuat dalam coaching tim, manpower planning, conflict handling, dan pengawasan kepatuhan operasional.
Deskripsi Pekerjaan:
- Mengelola operasional dan performa outlet untuk mencapai target bisnis dan standar perusahaan.
- Mengontrol layanan, administrasi, stock, dan kepatuhan operasional harian.
- Memonitor penjualan, biaya, dan KPI untuk meningkatkan profitabilitas outlet.
- Mengembangkan tim serta menangani isu operasional dan customer complaint.
- Menganalisis performa toko secara berkala melalui laporan PnL, mengidentifikasi akar permasalahan operasional, serta menyusun rencana aksi perbaikan yang terukur (PICA) untuk memastikan efisiensi bisnis.
- Memiliki rasa kepemilikan tinggi terhadap target omzet toko dengan proaktif menciptakan peluang penjualan baru secara mandiri melalui pendekatan area lokal, pelanggan, segmen B2B, kegiatan acara (*event*), maupun kanal potensial lainnya tanpa bergantung penuh pada tim pemasaran.
