Job description for Store Manager at Warkolas (Warung Kopi Sebelas)
Sebagai Store Manager, Anda bertanggung jawab memastikan seluruh operasional outlet berjalan dengan efektif, efisien, dan sesuai dengan standar perusahaan. Posisi ini berperan dalam memimpin tim operasional, menjaga kualitas pelayanan, mengawasi persediaan, serta memastikan kepuasan pelanggan dan pencapaian target outlet.
Tanggung Jawab:
Operasional Outlet
- Mengelola operasional harian outlet agar berjalan lancar.
- Memimpin dan mengawasi briefing harian bersama seluruh tim.
- Memastikan pembagian shift dan formasi kerja sesuai jadwal.
- Memastikan seluruh operasional berjalan sesuai SOP perusahaan.
Monitoring Kinerja Outlet
- Memantau pencapaian KPI outlet, seperti omzet, kepatuhan SOP, kebersihan dan indikator operasional lainnya.
- Melakukan evaluasi kinerja tim secara harian, mingguan, dan bulanan.
- Menyusun serta mereview laporan operasional secara berkala.
Quality Control Produk
- Memastikan standar preparation makanan dan minuman sesuai dengan standar perusahaan.
- Mengawasi proses penyajian agar pesanan yang diterima pelanggan sesuai dengan pesanan yang dibuat.
- Menjaga konsistensi kualitas produk dan pelayanan.
Inventory Management
- Memastikan ketersediaan stok bahan baku dan kebutuhan operasional outlet.
- Mengawasi stock opname harian serta akurasi pencatatan persediaan.
- Memastikan seluruh penggunaan stok tercatat dengan baik dan sesuai prosedur.
- Mengontrol display produk sesuai standar perusahaan.
Kebersihan & Fasilitas Outlet
- Memastikan kebersihan seluruh area outlet selalu terjaga.
- Melakukan pengecekan rutin terhadap fasilitas outlet.
- Mengoordinasikan atau melakukan perbaikan ringan terhadap fasilitas apabila diperlukan.
Manajemen Tim
- Mengawasi kedisiplinan, grooming, dan kepatuhan karyawan terhadap SOP.
- Menangani permasalahan maupun konflik antar karyawan.
- Melaporkan perubahan posisi, penilaian, maupun perkembangan karyawan kepada manajemen.
- Memastikan setiap karyawan bekerja sesuai area dan tanggung jawabnya.
Administrasi & Keuangan
- Mengawasi laporan keuangan outlet dan memastikan administrasi berjalan dengan baik.
- Memantau selisih kas dan melakukan tindak lanjut apabila terjadi ketidaksesuaian.
- Memastikan operasional bebas dari tindakan fraud atau penyalahgunaan.
Customer Experience
- Menangani keluhan pelanggan maupun pihak eksternal secara profesional.
- Memastikan setiap pelanggan memperoleh pelayanan yang sesuai standar perusahaan.
- Melakukan monitoring kepuasan pelanggan melalui program survei.
- Berkoordinasi dalam penyelesaian komplain hingga tuntas.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat.
- Memiliki pengalaman minimal 1–2 tahun di bidang F&B, retail, atau hospitality.
- Memiliki kemampuan leadership dan komunikasi yang baik.
- Mampu mengelola tim dalam lingkungan kerja yang dinamis.
- Memahami manajemen operasional outlet, inventory, dan administrasi.
- Teliti, disiplin, tegas, serta mampu menyelesaikan masalah dengan baik.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
