Store Manager

KOPITIAM 57 MAJU BAMBU APUS

👨‍💼 LOWONGAN : STOREA MANAGER

📍 Lokasi : Jl. Madu Indah No.57, RT.2/RW.3, Bambu Apus, Kec. Cipayung, Kota Jakarta Timur

Daerah Khusus Ibukota Jakarta 13890

📌 TUGAS & TANGGUNG JAWAB:

1. Manajemen Operasional:

* Mengelola seluruh operasional harian outlet (buka-tutup, service, dapur, kebersihan)

* Memastikan semua SOP berjalan dengan konsisten

* Mengatur jadwal shift dan pembagian tugas karyawan

2. Manajemen Tim:

* Memimpin, memotivasi, dan mengembangkan tim (barista, cook, waiter, kasir)

* Melakukan rekrutmen dan pelatihan karyawan baru

* Mengevaluasi kinerja karyawan secara berkala

3. Keuangan & Administrasi:

* Mengelola laporan keuangan harian/mingguan/bulanan

* Mengontrol inventory, food cost, dan biaya operasional

* Bertanggung jawab atas target penjualan dan profitabilitas outlet

4. Pelayanan & Kepuasan Pelanggan:

* Memastikan pelayanan terbaik dan pengalaman pelanggan yang positif

* Menangani keluhan pelanggan secara profesional dan solutif

* Menjaga hubungan baik dengan pelanggan tetap

5. Pengembangan Bisnis:

* Memberikan ide promo, event, dan menu baru

* Berkoordinasi dengan tim marketing untuk strategi penjualan

* Menganalisis kompetitor dan tren pasar

✅ KUALIFIKASI:

✔️ Pengalaman sebagai Manager Cafe / Restoran minimal 2 tahun

✔️ Memahami operasional F&B secara menyeluruh (dapur, bar, service)

✔️ Kemampuan leadership yang kuat dan komunikasi yang baik

✔️ Tegas, disiplin, dan mampu mengambil keputusan cepat

✔️ Paham administrasi, laporan keuangan, dan pengelolaan stok

✔️ Berorientasi pada target dan kepuasan pelanggan

✔️ Domisili di Jakarta Timur atau sekitarnya

✔️ Bersedia bekerja shift panjang, termasuk akhir pekan dan hari libur