Job description for Store Manager at Zarcoon
Kualifikasi
- Pendidikan minimal D3/S1 semua jurusan (lebih disukai jurusan Manajemen, Perhotelan, atau F&B)
- Memiliki pengalaman minimal 2–3 tahun sebagai Store Manager, Supervisor, Assistant Manager, atau posisi leadership di industri F&B
- Memiliki pengetahuan dan pengalaman dalam manajemen SDM, keuangan outlet, dan customer service
- Mampu mengoperasikan POS, Spreedsheet, dan software operasional outlet
- Memiliki kemampuan leadership dan mampu mengelola tim dengan baik
- Terbiasa bekerja dengan target dan fleksibel terhadap jam kerja (shift, akhir pekan, hari libur)
- Paham dasar-dasar food safety, handling produk makanan minuman, dan kontrol inventori
- Teliti, disiplin, bertanggung jawab, proaktif, dan memiliki integritas tinggi
Tugas:
- Mengelola operasional outlet secara menyeluruh agar berjalan efisien dan sesuai SOP
- Memimpin dan mengawasi seluruh tim outlet, termasuk kitchen, barista, kasir, dan service crew
- Mengontrol ketersediaan bahan baku, stok barang, dan perlengkapan outlet agar operasional tidak terganggu
- Mencapai target penjualan harian, mingguan, dan bulanan yang ditetapkan oleh manajemen
- Menganalisis laporan penjualan, biaya operasional, dan performa outlet, serta menyusun strategi perbaikan
- Menangani keluhan pelanggan secara profesional dan memastikan kepuasan pelanggan
- Membuat jadwal kerja tim, memonitor kehadiran, dan menangani disiplin karyawan
- Melatih dan membimbing staf baru, serta meningkatkan performa tim secara berkala
- Memastikan kebersihan, kerapihan, dan keamanan outlet sesuai dengan standar perusahaan dan regulasi pemerintah
- Membuat laporan operasional harian, mingguan, dan bulanan kepada atasan langsung
