Job description for Store Manager - Hati Coffee and Kitchen at PT. Sehati Indonesia Maju
Tentang Posisi Ini
Hati Coffee and Kitchen (SIM Group) sedang mencari Store Manager untuk memimpin dan mengembangkan operasional outlet Bogor. Posisi ini bertanggung jawab penuh atas pencapaian target bisnis, konsistensi SOP, serta pengembangan tim di outlet — cocok untuk kamu yang punya kepemimpinan kuat, senang berada di lapangan, dan ingin membangun karier jangka panjang bersama brand yang sedang berkembang.
Tanggung Jawab Utama
- Memantau pencapaian sales & KPI outlet, serta menyusun action plan peningkatan performa
- Melakukan audit operasional rutin dan memastikan implementasi SOP berjalan konsisten di seluruh area outlet (FOH & BOH)
- Coaching, mentoring, dan pengembangan Leader dan tim outlet (termasuk succession planning)
- Mengelola labour cost, jadwal kerja, dan produktivitas tim
- Mengontrol purchasing, inventory, stock opname, dan waste
- Menangani eskalasi complaint pelanggan dan memastikan kualitas pelayanan
- Menyusun laporan operasional dan business review outlet, sebagai dasar pengambilan keputusan bersama manajemen
Kualifikasi yang Kami Cari
- Pendidikan minimal D3/S1, segala jurusan
- Pengalaman minimal 3-5 tahun di industri F&B, dengan minimal 2 tahun di posisi Supervisor/Store Manager
- Diutamakan memiliki pengalaman di coffee shop/restoran dengan konsep sejenis
- Terbiasa memimpin dan mengembangkan tim di lapangan
- Mampu membaca dan menganalisis data sales, labour cost, dan KPI operasional
- Familiar dengan POS System; familiar dengan ESB menjadi nilai tambah
- Familiar dengan Excel/Google Sheets untuk reporting
- Berorientasi target, problem solver, komunikatif, dan siap bertumbuh bersama brand
