Job description for Store Manager (Area Karawang) at DWN Corp
Job Description :
- Memimpin dan mengawasi seluruh operasional harian outlet, mulai dari buka hingga tutup toko.
- Mengelola, membimbing, dan mengevaluasi kinerja tim (kitchen crew, kasir, dan staf layanan).
- Menyusun jadwal kerja (shift) dan memastikan jumlah karyawan sesuai kebutuhan operasional.
- Memastikan standar kualitas produk, kebersihan, higienitas, dan keamanan pangan (food safety) selalu terjaga.
- Mengelola stok bahan baku dan perlengkapan: melakukan pemesanan, pengecekan barang masuk, stock opname, serta menekan waste.
- Memantau target penjualan, mengelola kas harian, dan menyusun laporan penjualan serta laporan keuangan outlet.
- Mengendalikan biaya operasional (food cost, labour cost, dan biaya lainnya) agar sesuai target.
- Menangani keluhan pelanggan dengan cepat dan profesional serta menjaga kualitas pelayanan.
- Menjalankan program promosi dan strategi peningkatan penjualan bersama manajemen.
- Memastikan seluruh SOP, peraturan perusahaan, serta ketentuan K3 dan perizinan outlet dipatuhi.
- Melakukan pelatihan (training) bagi karyawan baru dan pengembangan tim.
Requirements :
- Pendidikan dan pengalaman Minimal SMK semua jurusan (Manajemen, Perhotelan, atau Bisnis lebih diutamakan);
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Store Manager, Supervisor, atau Asisten Manager di bidang F&B/retail.
- Kemampuan teknis Memahami operasional outlet F&B, inventory control, dan food cost.
- Mampu membaca dan menyusun laporan penjualan serta laporan keuangan sederhana.
- Familiar dengan sistem POS dan Microsoft Office/Google Sheets.
- Memahami standar kebersihan dan keamanan pangan; sertifikat higiene sanitasi menjadi nilai tambah.
