Job description for Store Leader F&B at Langkah Kecil Group
TENTANG PERUSAHAAN
Kami adalah perusahaan F&B nasional dengan jaringan outlet digital yang terus berkembang di berbagai kota Indonesia. Kami percaya bahwa pertumbuhan besar dimulai dari hasil kecil yang konsisten setiap hari.
Untuk memastikan setiap outlet beroperasi dengan standar yang baik, kami mencari Store Leader (Kepala Toko) yang memiliki jiwa kepemimpinan, disiplin, berorientasi pada hasil, dan mampu mengelola operasional serta tim secara mandiri.
POSISI
Jabatan: Store Leader (Kepala Toko)
Divisi: Operations Division
Atasan Langsung: Area Manager
Lokasi: Area Semarang
Status: Full Time
Cakupan: 1 Outlet
PERAN UTAMA
Bertanggung jawab atas keseluruhan operasional satu outlet, mulai dari pencapaian target penjualan, pengendalian COGS dan labor cost, pengelolaan inventory dan administrasi, hingga menjaga kualitas produk, pelayanan, serta kinerja tim.
Store Leader menjadi penanggung jawab utama operasional harian dan memastikan outlet berjalan secara disiplin, efektif, efisien, serta sesuai standar perusahaan.
KEY RESULT AREAS (KRA)
1. Kepatuhan SOP & Operasional Harian
Operations & Compliance
Memastikan seluruh aktivitas outlet berjalan sesuai SOP, standar kebersihan, kualitas produk, dan pelayanan pelanggan.
Indikator:
- Kepatuhan SOP operasional 100%.
- Skor kebersihan outlet ≥90%.
- Kualitas produk dan pelayanan sesuai standar perusahaan.
- Kendala operasional ditangani atau dieskalasikan tepat waktu.
2. Kepemimpinan & Kinerja Tim
People Management
Memimpin dan mengelola crew melalui pembagian tugas, pengaturan jadwal kerja, pengawasan kedisiplinan, serta pembinaan kinerja untuk memastikan operasional berjalan produktif.
Indikator:
- Kehadiran dan kedisiplinan crew ≥95%.
- Jadwal dan pembagian tugas sesuai kebutuhan operasional.
- Evaluasi dan pembinaan kinerja crew terlaksana.
- Produktivitas dan kebutuhan tenaga kerja terpantau.
3. Pencapaian Penjualan & Pengendalian Biaya
Sales & Cost Control
Mendorong pencapaian target penjualan serta mengendalikan COGS, waste, dan labor cost untuk menjaga efisiensi dan profitabilitas outlet.
Indikator:
- Target penjualan outlet tercapai.
- COGS dan labor cost sesuai standar perusahaan.
- Waste dan selisih stok terkendali.
- Evaluasi dan tindak lanjut kinerja penjualan serta biaya terlaksana.
4. Administrasi, Inventory & Pelaporan
Store Administration & Reporting
Memastikan administrasi transaksi, pengelolaan stok, pencatatan operasional, dan pelaporan outlet dilakukan secara akurat, tertib, dan tepat waktu.
Indikator:
- Administrasi transaksi dan inventory sesuai SOP.
- Stock opname dan pencatatan pergerakan stok terlaksana secara akurat.
- Laporan operasional dan kinerja outlet disampaikan tepat waktu.
- Kendala dan kebutuhan outlet terkoordinasi dengan Area Manager.
PROFIL KANDIDAT IDEAL
- Pengalaman minimal 1 tahun di operasional F&B atau retail, diutamakan pernah menjadi Shift Leader, Team Leader, Store Leader, atau Kepala Toko.
- Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat; D3/S1 menjadi nilai tambah.
- Memahami operasional outlet, pelayanan pelanggan, kebersihan, inventory, dan administrasi dasar.
- Memiliki kemampuan leadership, tegas, komunikatif, dan mampu menyelesaikan masalah operasional.
- Terbiasa bekerja dengan target penjualan, pengendalian biaya, dan evaluasi kinerja.
- Mampu menggunakan sistem POS serta Excel/Google Sheets dasar.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift dan mengikuti kebutuhan operasional outlet.
NILAI & BUDAYA KERJA
- Disiplin & Konsistensi: Menjalankan standar operasional secara konsisten.
- Ownership & Accountability: Bertanggung jawab terhadap kondisi dan hasil kinerja outlet.
- Leadership by Example: Memimpin tim melalui keteladanan dan tindakan nyata.
- Result Oriented & Problem Solving: Fokus pada pencapaian target dan penyelesaian masalah.
TUJUAN POSISI
Memastikan satu outlet beroperasi secara disiplin, konsisten, dan efisien sesuai standar perusahaan, dengan tim yang produktif, pengendalian biaya yang optimal, pencapaian target penjualan, serta kualitas produk dan kepuasan pelanggan yang tetap terjaga.
