Store Leader F&B (Jakarta area)

Kualifikasi

- Pria

- Pengalaman minimal 1–2 tahun sebagai PIC/Store Leader (diutamakan industri bakery/pastry).

- Minimal 1–2 tahun sebagai Store Leader atau Penanggung Jawab Outlet di industri F&B (diutamakan

bakery/cake shop).

- Memahami alur produksi bakery, manajemen stok (FIFO/FEFO), dan standar keamanan pangan

(GMP/HACCP).

- Aktif di lapangan, cekatan, jujur, serta teliti dalam mengontrol fisik stok barang dan aset outlet.

- Memiliki leadership yang kuat, tegas, teliti, dan cepat dalam memecahkan masalah di lapangan.

- Komunikatif, mampu memimpin kerja sama tim, serta mahir memberikan briefing dan pelatihan SOP

kepada crew.

- Mampu bekerja di bawah tekanan (peak hours) dan bersedia sistem shifting 6 hari seminggu (termasuk

weekend / tanggal merah).

JOB DESCRIPTION

- Quality Control (QC) Produk Outlet: Melakukan pengecekan ketat terhadap kualitas produk saat

serah terima dari Central Kitchen dan sebelum disajikan ke pelanggan.

- Pengawasan Operasional & Kebersihan: Memimpin operasional harian outlet di lapangan,

memastikan alur persiapan produk berjalan sesuai standar dan kebersihan outlet selalu terjaga.

- Kontrol Fisik Bahan Baku & Inventaris

- Rotasi Stok Lapangan: Mengatur perputaran stok barang di outlet secara fisik menggunakan

sistem FIFO/FEFO berdasarkan tanggal kedaluwarsa.

- Koordinasi & Serah Terima Unit (CK/Driver)

- Supervisi Kinerja Crew Outlet