Job description for Stock Keeper F&B at Confidential Company Talenthunt 2-002
Job Responsibilities
- Melakukan penerimaan barang (receiving goods) sesuai Purchase Order (PO), Delivery Order (DO), dan standar kualitas perusahaan.
- Memastikan kuantitas, kualitas, tanggal kedaluwarsa, dan kondisi barang yang diterima sesuai dengan spesifikasi.
- Melakukan penyimpanan barang sesuai standar FIFO/FEFO serta menjaga kerapihan dan kebersihan area gudang.
- Mengelola inventory harian, termasuk pencatatan barang masuk, barang keluar, dan mutasi stok secara akurat pada sistem maupun dokumen.
- Menyiapkan dan mendistribusikan bahan baku kepada departemen terkait (stock issue) sesuai permintaan yang telah disetujui.
- Melakukan stock opname harian, mingguan, dan bulanan serta melakukan investigasi terhadap selisih stok.
- Menyusun laporan inventory, receiving, stock movement, stock variance, dan laporan lainnya secara tepat waktu.
- Memastikan tingkat persediaan tetap optimal untuk mendukung operasional serta menginformasikan kebutuhan replenishment kepada atasan.
- Menjaga kepatuhan terhadap standar Food Safety, Hygiene & Sanitation, termasuk pengendalian suhu penyimpanan dan pencegahan kontaminasi silang.
- Memastikan area penyimpanan memenuhi standar keamanan, kebersihan, dan keselamatan kerja.
- Berkoordinasi dengan Purchasing, Kitchen, Finance, dan Outlet Operations terkait aktivitas inventory.
- Mendukung proses audit internal maupun eksternal terkait persediaan.
Qualifications
- Minimal SMA/SMK sederajat; Diploma di bidang Hospitality, Logistik, atau Manajemen menjadi nilai tambah.
- Memiliki pengalaman minimal 1–2 tahun sebagai Stock Keeper, Storekeeper, Warehouse Staff, atau Inventory Controller di industri F&B, Hotel, Restaurant, atau Catering.
- Memahami proses Inventory Management, Receiving, Stock Issue, Stock Transfer, dan Stock Opname.
- Menguasai metode FIFO, FEFO, inventory control, dan stock reconciliation.
- Memahami standar Food Safety, Good Storage Practices, serta Hygiene & Sanitation.
- Terbiasa menggunakan sistem POS, ERP, atau Inventory Management System (misalnya SAP, Oracle, Accurate, atau sistem sejenis).
- Mampu mengoperasikan Microsoft Excel (VLOOKUP/XLOOKUP, Pivot Table, dan fungsi dasar pelaporan).
- Memiliki kemampuan analisis yang baik dalam mengidentifikasi selisih stok dan penyebab inventory variance.
- Teliti, jujur, disiplin, memiliki integritas tinggi, dan bertanggung jawab terhadap akurasi data.
- Mampu bekerja secara mandiri maupun dalam tim serta memiliki komunikasi yang baik.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur jika diperlukan.
- Memiliki kondisi fisik yang baik dan mampu menangani aktivitas operasional gudang.
