Job description for Staff Purchasing (F&B) at Aroy'a Thai Dining (CV Aneka Rasa Sempurna)
PENEMPATAN: PIK
Tugas dan Tanggung Jawab
- Mengatur dan melakukan pembelian bahan makanan, minuman, bumbu, hingga peralatan operasional F&B.
- Mencari supplier potensial, membandingkan harga, dan bernegosiasi untuk mendapatkan harga serta termin pembayaran terbaik.
- Memastikan bahan baku yang dibeli memenuhi standar kesegaran, kebersihan, dan spesifikasi teknis.
- Membuat dan mengelola Purchase Order (PO) serta memantau jadwal pengiriman barang.
- Mencatat transaksi pembelian, mencocokkan nota/surat jalan dengan PO, dan berkoordinasi dengan tim Finance.
- Melakukan evaluasi berkala terhadap kinerja, kualitas, dan ketepatan waktu pengiriman vendor.
Kualifikasi dan Persyaratan
- Pendidikan minimal SMA/SMK.
- Pengalaman minimal 1–2 tahun sebagai Purchasing, wajib dari industri F&B, Restoran, atau Hotel.
- Memahami spesifikasi bahan baku F&B, masa simpan (shelf-life), dan sistem FIFO/LIFO.
- Memiliki jaringan supplier F&B yang luas.
- Memiliki keahlian bernegosiasi, analisis perbandingan harga, dan problem solving.
- Mahir mengoperasikan Ms. Excel serta terbiasa menggunakan software ERP/Purchasing F&B.
- Jujur, teliti, berintegritas tinggi, komunikatif, dan fleksibel terhadap jam kerja operasional.
