Staff Produksi Roti

Kualifikasi

1. Pria, usia 20–35 tahun.
2. Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat.
3. Memiliki pengalaman kerja di bidang F&B, khususnya produksi roti/bakery, menjadi nilai tambah.
4. Memahami proses dasar produksi roti, mulai dari penimbangan bahan, mixing, fermentasi/proofing, shaping, hingga baking.
5. Memahami penerapan 5R (Ringkas, Rapi, Resik, Rawat, Rajin) di area kerja.
6. Memahami dasar higiene dan sanitasi serta pengendalian keamanan pangan.
7. Mampu bekerja dengan cepat, teliti, disiplin, dan mengikuti SOP produksi.
8. Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.
9. Bersedia bekerja dengan sistem shift dan mengikuti kebutuhan operasional produksi.

Tugas dan Tanggung Jawab

1. Menyiapkan bahan baku dan peralatan produksi sesuai kebutuhan.
2. Melakukan proses produksi roti sesuai SOP dan standar kualitas perusahaan.
3. Melakukan penimbangan dan pengukuran bahan secara tepat.
4. Mengoperasikan peralatan produksi seperti mixer, proofer, oven, dan peralatan bakery lainnya sesuai prosedur.
5. Memastikan hasil produksi memiliki kualitas, bentuk, ukuran, tekstur, dan kematangan sesuai standar.
6. Menjaga kebersihan dan sanitasi area produksi, peralatan, serta lingkungan kerja.
7. Menerapkan 5R secara konsisten selama proses produksi.
8. Melakukan pengecekan kondisi dan kualitas bahan baku sebelum digunakan.
9. Menjaga dan mengontrol penggunaan bahan baku agar efisien serta meminimalkan waste.
10. Melakukan pengemasan dan penyimpanan produk sesuai standar yang ditetapkan.
11. Melaporkan kendala produksi, kerusakan peralatan, atau ketidaksesuaian kualitas kepada atasan.
12. Mematuhi seluruh SOP, aturan keselamatan kerja, dan standar keamanan pangan.
13. Membantu menjaga kelancaran target produksi harian.

Benefit

1. Gaji
2. BPJS TK
3. THR
4. Mess
5. Makan gratis sebanyak 3 kali