Job description for Staff Pastry at HS team Indonesia
Deskripsi Pekerjaan
- Menyiapkan dan membuat berbagai produk pastry, bakery, dan dessert sesuai resep serta standar perusahaan.
- Memastikan kualitas, rasa, tekstur, dan tampilan produk konsisten.
- Menyiapkan bahan baku dan melakukan proses produksi sesuai target harian.
- Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan perlengkapan produksi sesuai standar hygiene dan sanitasi.
- Melakukan penyimpanan bahan baku dan produk sesuai standar food safety (FIFO/FEFO).
- Memastikan penggunaan bahan baku secara efisien untuk meminimalkan waste.
- Melakukan pengecekan stok bahan baku dan melaporkan kebutuhan kepada atasan.
- Membantu pengembangan menu atau produk baru sesuai arahan perusahaan.
- Memastikan seluruh proses produksi mengikuti SOP, standar keamanan pangan, dan keselamatan kerja.
- Bekerja sama dengan tim kitchen untuk mendukung kelancaran operasional.
Kualifikasi
- Pria/Wanita, usia maksimal 30 tahun.
- Pendidikan minimal SMA/SMK Tata Boga atau sederajat.
- Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Staff Pastry, Baker, atau posisi sejenis (fresh graduate dipersilakan melamar apabila memiliki kompetensi pastry).
- Memahami teknik dasar pembuatan pastry, bakery, dan dessert.
- Memahami standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan (food safety).
- Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.
- Teliti, disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki semangat belajar tinggi.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
