Job description for Staff Cooking at Pt Raja Listrik Indonesia
Responsibilities
- Menyiapkan dan mengolah bahan makanan sesuai menu dan standar resep yang ditetapkan.
- Memastikan kualitas, rasa, kebersihan, dan tampilan makanan sesuai standar.
- Melakukan persiapan bahan baku sebelum proses memasak (cutting, marinating, seasoning, dan lainnya).
- Mengoperasikan dan menjaga peralatan dapur dengan baik dan aman.
- Memastikan ketersediaan dan kualitas bahan baku yang digunakan.
- Melakukan pengecekan stok bahan makanan dan melaporkan kebutuhan restock.
- Menjaga kebersihan area dapur, peralatan masak, dan tempat penyimpanan bahan makanan.
- Memastikan bahan makanan disimpan dengan baik sesuai standar kebersihan dan keamanan pangan.
- Membantu proses opening dan closing kitchen.
- Mengikuti standar kebersihan, sanitasi, dan keselamatan kerja di area dapur.
- Bekerja sama dengan tim kitchen dan service untuk memastikan pesanan dapat disiapkan tepat waktu.
- Membantu mengontrol penggunaan bahan baku untuk meminimalkan waste.
Kualifikasi
- Minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Pengalaman sebagai Cook/Kitchen Staff minimal 1 tahun menjadi nilai tambah.
- Memahami teknik dasar memasak dan food preparation.
- Memahami standar kebersihan dan keamanan makanan.
- Mampu mengikuti resep dan standar penyajian yang telah ditentukan.
- Mampu bekerja dengan cepat, teliti, dan dalam kondisi yang dinamis.
- Bertanggung jawab, disiplin, dan memiliki etos kerja yang baik.
- Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk weekend dan hari libur.
- Berpenampilan bersih dan rapi serta menjaga kebersihan selama bekerja.
