Job description for Staff Cook Central Kitchen at TOJOYO Malioboro
- Menyiapkan bahan baku sesuai standar resep & SOP central kitchen
- Melakukan proses produksi makanan (prep, masak, seasoning) sesuai batch & target harian
- Menjaga konsistensi rasa, kualitas, dan porsi produk
- Memastikan kebersihan area kerja, alat, dan dapur sesuai standar hygiene & sanitasi
- Mengikuti prosedur keamanan pangan (FIFO, penyimpanan, suhu, expired date)
- Melakukan penimbangan & pencatatan bahan baku dan hasil produksi
- Bekerja sama dengan tim QC untuk kontrol kualitas produk
- Membantu proses packing, labeling, dan penyimpanan produk jadi
- Melaporkan hasil produksi dan kendala kepada Supervisor/Head Kitchen
- Menjaga peralatan dapur agar tetap bersih dan berfungsi dengan baik
