Job description for Staff Baker at Kopi Romantis
Deskripsi Pekerjaan (Job Description)
1. Melakukan proses persiapan, pengolahan, dan pembuatan produk bakery sesuai standar resep perusahaan.
2. Membuat produk bakery donat, saltbread dan lainnya sesuai kebutuhan operasional.
3. Memastikan kualitas rasa, tekstur, bentuk, dan tampilan produk sesuai standar.
4. Melakukan persiapan dan memastikan ketersediaan bahan baku
5. Mengoperasikan dan menjaga kebersihan peralatan serta perlengkapan bakery.
6. Memastikan proses produksi berjalan sesuai standar
7. Melakukan penyimpanan bahan baku dan produk jadi sesuai prosedur.
8. Melakukan kontrol stok bahan baku
9. Menjaga kebersihan dan kerapian area kerja
Kualifikasi
* Pria/Wanita, usia maksimal 35 tahun.
* Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan jurusan Tata Boga atau Perhotelan.
* Memiliki pengalaman sebagai Baker minimal 1 tahun.
* Memahami teknik dasar pembuatan roti, pastry, cake, dan produk bakery lainnya.
* Memahami penggunaan oven, mixer, proofer, dan peralatan bakery lainnya.
* Memahami standar kebersihan, sanitasi, dan food safety.
* Memiliki kreativitas, ketelitian, kedisiplinan, dan tanggung jawab.
* Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.
* Bersedia bekerja dengan sistem shift.
* Memiliki semangat belajar dan mampu bekerja sesuai target produksi.
