Job description for Staf Produksi (Bakery & Cake) at Hokkaido Baby Bakeshop
Hokkaido Baby Bakeshop sedang mencari Staff Produksi yang teliti, cekatan, dan memiliki passion di bidang bakery & cake.
Posisi ini bertanggung jawab untuk memastikan seluruh proses produksi berjalan sesuai standar, mulai dari persiapan hingga hasil akhir, serta menjaga konsistensi kualitas produk baik dari segi rasa, tekstur, maupun tampilan melalui koordinasi yang baik dengan tim.
Tanggung Jawab
- Melakukan proses produksi bakery & cake sesuai resep dan standar perusahaan
- Menyiapkan peralatan produksi dalam kondisi bersih dan siap digunakan
- Membuat berbagai produk seperti cake, cookies, dan produk bakery lainnya
- Menjaga kebersihan area produksi sebelum dan setelah kegiatan produksi
- Menggunakan APD dapur (hairnet, sarung tangan, dll) sesuai standar
- Memastikan penyimpanan bahan baku dan packaging sesuai kategori
- Menjaga konsistensi rasa, tekstur, dan tampilan produk
- Bekerja sama dengan tim untuk mencapai target produksi
- Bekerja secara teliti dan cekatan dalam setiap proses produksi
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMK/Diploma, diutamakan jurusan Tata Boga / Pastry / Culinary
- Memiliki pengalaman minimal 1 tahun di bidang bakery/pastry/F&B production
- Memahami dasar pembuatan cake, cookies, dan produk bakery lainnya
- Memahami standar kebersihan dan keamanan pangan (food safety)
- Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim
- Teliti, disiplin, dan bertanggung jawab
- Mampu bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan kerja yang dinamis
