Job description for Staf Operasional Kitchen & Gudang Produksi (Yogyakarta) at Moerni 78
Deskripsi Pekerjaan (Job Description):
1. Operasional Kitchen:
- Melakukan proses persiapan bahan (prepwork) dan penyajian makanan sesuai dengan standar kualitas (SOP) perusahaan.
- Memberikan pelayanan yang baik, responsif, dan ramah kepada pelanggan.
- Mematuhi seluruh standar operasional, keselamatan kerja, serta prosedur yang ditetapkan perusahaan.
2. Gudang Produksi & Distribusi:
- Menerima, mengecek kualitas/kesegaran, serta mencatat bahan baku masuk (fresh, frozen, & dry goods).
- Mengatur penyimpanan barang di gudang dan cold storage sesuai standar kelayakan bahan makanan (sistem FIFO/FEFO).
- Melakukan pengemasan, penyiapan, dan pengantaran/distribusi bahan baku ke dapur/outlet cabang secara tepat waktu.
- Melakukan stock opname rutin serta memantau tanggal kedaluwarsa dan batas pemakaian bahan baku (perishable goods).
- Menjaga kebersihan, kerapian, dan higienitas area penyimpanan/gudang.
Kualifikasi (Requirements):
- Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat.
- Memiliki pengalaman minimal 1 tahun di bidang Kitchen Crew, Cook Helper, Storekeeper, atau Gudang F&B (Diutamakan).
- Memahami penanganan bahan baku makanan dan standar higienitas F&B (Food Hygiene).
- Memahami prinsip manajemen stok dasar (FIFO & FEFO).
- Memiliki fisik yang sehat, cekatan, jujur, teliti dalam pencatatan stok, serta memiliki ketahanan fisik yang baik.
- Mampu bekerja dalam tim maupun mandiri dengan mobilitas tinggi.
- Memiliki kendaraan pribadi dan SIM C aktif.
Jadwal Kerja: Bersedia bekerja dengan sistem shift (Senin – Minggu: Shift Pagi, Middle, atau Siang) (libur 1 hari dalam 1 minggu).
Penempatan: Yogyakarta (Moerni 78).
