Job description for Staf Dapur at PT. Indodispense Lem Teknologi
NamNam, brand F&B yang berlokasi di Surabaya Timur, sedang berkembang dan mencari talenta baru untuk bergabung dalam tim kami. Kami percaya setiap hidangan yang istimewa lahir dari tim yang solid, penuh semangat, dan saling mendukung. Jika kamu suka bekerja di lingkungan yang dinamis, ingin belajar langsung di industri kuliner, dan siap tumbuh bersama, ini kesempatan yang tepat untukmu. Bersama NamNam, kamu bukan hanya bekerja, tetapi juga membangun pengalaman dan karier di dunia food & beverage. Yuk, jadi bagian dari keluarga NamNam dan hadirkan pengalaman terbaik bagi setiap pelanggan kami!
JOBDESC:
- Menyiapkan bahan baku (mencuci, memotong, menimbang, dan mengolah) sesuai standar resep dan porsi yang ditetapkan
- Memasak dan menyajikan menu sesuai standar rasa, tampilan, dan kecepatan penyajian NamNam
- Menjaga kualitas dan kesegaran bahan makanan, termasuk memastikan penyimpanan yang benar (sistem FIFO/FEFO)
- Menjaga kebersihan area kerja, peralatan masak, dan seluruh area dapur sebelum, selama, dan sesudah jam operasional
- Menerapkan standar higienitas dan keamanan pangan (food safety), termasuk penggunaan seragam, celemek, penutup kepala, dan sarung tangan
- Memeriksa stok bahan baku harian dan melaporkan kekurangan kepada kepala dapur atau supervisor
- Mengurangi food waste dengan mengelola bahan secara efisien
- Mengoperasikan dan merawat peralatan dapur dengan aman, serta melaporkan jika ada kerusakan
- Bekerja sama dengan tim kasir dan pelayan agar pesanan keluar tepat waktu dan sesuai pesanan
- Melaksanakan tugas lain yang diberikan oleh kepala dapur atau supervisor terkait operasional dapur
KUALIFIKASI:
- Pendidikan: minimal SMP
- Pengalaman: minimal 1 tahun menjadi staff dapur, fresh graduate dipersilahkan melamar
- Technical Skill: Basic memasak dan menyiapkan alat & bahan dapur
- Karakter: Jujur, Komunikatif, teliti terhadap detail, disiplin, ramah, bertanggung jawab, mampu bekerja dalam tim, memiliki kemauan belajar yang tinggi
