Job description for Staf Dapur at Lucid Cafe Bali
PT Kakina P. Utama adalah sebuah perusahaan PT Perseorangan yang bergerak di bidang Kerajinan, Makanan/Minuman dan Pakaian Jadi yang bertempat di Jimbaran,Bali. Salah satu Bisnis dibawah naungan PT Kakina P. Utama, LUCID CAFE, merupakan sebuah “Western Brunch & Dinner Cafe ” berkonsep Western & Asian Fusion Foods Style dengan pelayanan kelas atas. LUCID CAFE berlokasi di Jl Raya Kampus UNUD (area Pepito Express Udayana, Jimbaran) dan akan segera pindah lokasi yang lebih luas dan nyaman serta akan memiliki konsep yang lebih "kid's friendly di daerah perumahan elit PURI GADING, JIMBARAN BALI. Saat ini LUCID CAFE membuka lowongan kerja untuk posisi COOKS dengan kriteria sebagai berikut :
- Dibutuhkan total 2 Orang
- Min Fresh Graduate dan Max berumur 25 tahun (Tamatan SMK lebih di utamakan)
- Memilki kemampuan menggunakan peralatan dapur dengan aman
- Memahami standar prosedur keamanan pangan
- Siap bekerja dalam shift
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik
- Jujur, disiplin, tepat waktu dan bertanggung jawab
- Cakap, telaten dan mampu mengikuti instruksi dengan baik serta mampu bekerja dalam tekanan
- Keahlian berorganisasi serta bekerja sama dengan tim yang baik
- Memiliki kesenangan/hobi dalam memasak dan/atau berkeinginan belajar memasak
- Memiliki kreatifitas dan Inovasi Ide
- WAJIB memiliki kemampuan dan pemahaman berbahasa Inggris yang baik
Adapun job desk untuk COOKS di LUCID CAFE adalah sebagai berikut :
Membantu LEADER dalam persiapan re-opening cafe terutama bagian dapur (kitchen) termasuk namun tidak terbatas kepada; pengenalan & persiapan bahan dari supplier, pengenalan dan penggunaan perlengkapan memasak dan peralatan dapur sesuai instruksi LEADER, menguasai resep menu lengkap dengan cara pembuatan dan bahan bahannya, dan melakukan perecanaan persediaan dan penyimpanan stok (inventory management) sesuai arahan dan instruksi LEADER.
Mengemban tanggung jawab akan bahan-bahan makanan dalam keseharian operasional dapur sesuai shift, termasuk namun tidak terbatas kepada ; inventory management (pengaturan stok), pengaturan dan pemilihan bahan yang sesuai dengan menu, penyimpanan bahan sesuai kebutuhan, daily standard reporting.
Mengikuti instruksi penyediaan menu sesuai standard dan konsep cafe/restoran yang di tetapkan OWNER dan arahan LEADER.
Melakukan pembersihan dan penyimpanan bahan, peralatan memasak dengan baik serta menjaga kondisi dapur menyeluruh tetap bersih sesuai arahan LEADER.
Melakukan pekerjaan memasak per- penempatan/pembagian tugas dapur sesuai arahan LEADER.
Mengikuti pelatihan secara berkala dari OWNER/LEADER.
Aktif memberikan/mengkreasikan ide untuk penawaran menu baru sesuai arahan OWNER/LEADER.
Menjaga kerja sama dalam tim dengan FRONT LINERS maupun sesama rekan COOKS.
Mampu dan sanggup berdiskusi dan mengkomunikasikan mengenai proses, progres, dan evaluasi semua perincian dapur terhadap OWNER/LEADER/REKAN COOKS dengan baik.
Menjaga motivasi dan selalu membawa sentimen positif untuk kelangsungan tim dapur yang lebih baik, efektif dan efisien
Jika kamu tertarik dengan posisi ini dan merasa ini adalah kriteriamu serta sanggup menjalankan job desk sesuai deskripsi di atas, kamu bisa kirim CV
Mohon cantumkan Nama dan Tujuan Pelamaran Lowongan Kerja untuk membantu kita mereview aplikasimu dengan lebih efektif,,,
“PT Kakina P. Utama menyambut dengan tangan terbuka bagi Anda yang mempunyai semangat dan dedikasi tinggi, ingin berkembang dan belajar menjadi lebih baik serta jujur dengan komitmen untuk maju”
