Job description for Staf Dapur at Circle Time!
STAF DAPUR
Gambaran Umum
Memastikan ketersediaan makanan yang sehat, aman, dan tepat waktu bagi anak-anak sesuai dengan standar nutrisi dan kebersihan Circle Time, serta menjaga area dapur sebagai lingkungan yang steril dan terawat.
Tanggung Jawab Utama
- Operasional Memasak & Persiapan Makan:
- Bertanggung jawab atas pencucian, pemotongan, dan penakaran bahan makanan sesuai dengan resep dan porsi yang telah ditentukan
-Melaksanakan kegiatan memasak dengan teknik yang benar untuk menjaga kualitas nutrisi makanan, serta sesuai dengan jadwal meal yang sudah ditentukan.
-Menyajikan makanan ke dalam wadah masing-masing anak dengan memperhatikan porsi dan estetika yang akurat.
-Melakukan pengecekan ganda (double-check) terhadap bahan makanan untuk memastikan tidak ada pemicu risiko kesehatan atau alergi spesifik pada anak tertentu.
- Mempersiapkan makanan atau minuman tambahan (snack/suplemen) di luar menu utama jika diperlukan. - Kebersihan & Sanitasi:
- Memastikan semua peralatan masak dan peralatan makan anak dalam kondisi bersih dan telah melalui proses sterilisasi yang benar.
- Menjaga kebersihan seluruh area dapur, termasuk meja persiapan, lantai, dan tempat pembuangan sampah harian.
- Bertanggung jawab atas perawatan dan kebersihan peralatan elektronik dapur (seperti slow cooker, sterilizer, kulkas) agar tetap berfungsi optimal. - Manajemen dan Koordinasi Dapur:
- Mencatat penggunaan dan melaporkan sisa stok bahan makanan secara berkala untuk pengadaan berikutnya
- Mempelajari resep baru dan mendiskusikan cara memasak yang paling efektif.
- Berkomunikasi dengan staf pengasuh untuk mengetahui respon dan progress makan anak terhadap menu yang dimasak (misal: porsi yang tidak habis atau tekstur yang sulit dikunyah).
- Menyesuaikan jadwal penyajian makanan dengan aktivitas belajar anak di kelas.
- Bekerjasama dalam jadwal pembersihan atau sterilisasi rutin peralatan makan.
- Mengelola pengaturan storage dapur agar bahan makanan mentah dan matang tersimpan secara terpisah dan rapi.
KRITERIA DAN KUALIFIKASI PROFIL KANDIDAT
- Usia 18 - 30 tahun
- Pendidikan terakhir minimal SMA/SMK/MA dan setingkatnya
- Pengasuh: Pengalaman bekerja sebagai pengasuh anak usia 0-6 tahun (minimal 6 bulan)
- Staf lingkungan center: Pengalaman bekerja mengurus dan membersihkan lingkungan rumah atau perkantoran (minimal 3 bulan)
- Staf Dapur: Memiliki keterampilan dasar memasak, akan lebih baik jika terdapat pengalaman di rumah atau perkantoran (minimal 3 bulan)
- Menyukai dan tertarik untuk bekerja di dunia anak-anak
- Bertanggung jawab, mampu bekerja dengan detail, jujur
- Mampu berkomunikasi dan berkolaborasi untuk membangun kepercayaan
- Sabar, memiliki inisiatif dan semangat belajar
- Bersedia untuk bekerja di Meruya Green Lake City
