Job description for Staf Dapur at Bru Coffee
Job Desk – Cook Helper / Cook (BRU Coffee Batam)
* Membantu persiapan bahan makanan dan kebutuhan kitchen sebelum operasional.
* Menyiapkan bahan sesuai standar resep dan portioning yang ditentukan.
* Membantu chef dan cook dalam proses memasak saat operasional berlangsung.
* Menjaga kebersihan area kitchen, peralatan, dan tempat penyimpanan bahan.
* Melakukan penyimpanan bahan baku sesuai standar FIFO dan food safety.
* Membantu proses plating dan finishing makanan sesuai standar Fullmoon.
* Memastikan ketersediaan bahan dan melaporkan kebutuhan restock kepada atasan.
* Membantu penerimaan dan pengecekan bahan baku yang datang.
* Melaksanakan opening dan closing checklist kitchen.
* Bekerja sama dengan tim kitchen dan service untuk memastikan pesanan keluar tepat waktu.
Spesifikasi – Cook Helper
* Pria / Wanita.
* Minimal lulusan SMA/SMK sederajat.
* Memiliki pengalaman di kitchen restoran, café, atau bar menjadi nilai tambah.
* Mampu menggunakan peralatan dapur dengan baik dan aman.
* Memahami dasar kebersihan, sanitasi, dan food handling.
* Rajin, disiplin, cekatan, dan bertanggung jawab.
* Mampu bekerja dalam tim dan mengikuti arahan chef/supervisor.
* Bersedia bekerja shifting, malam hari, weekend, dan hari libur.
* Mampu bekerja di bawah tekanan saat jam operasional ramai.
* Memiliki semangat belajar dan attitude kerja yang baik.
Jam Kerja: 9 jam / hari, 6 hari dalam seminggu
Lokasi: BRU Coffee, Kampung Seraya, Batu Ampar
Off 3x dalam sebulan
