Job description for SPV PRODUKSI LETS GO GELATO at Terve Chocolate
Qualification:
- Pendidikan minimal D3/S1 Teknologi Pangan, Tata Boga, Teknik Industri, Manajemen Operasional, atau bidang terkait.
- Memiliki pengalaman minimal 2–3 tahun di bidang produksi, khususnya F&B, bakery, dairy, frozen food, atau gelato/ice cream.
- Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Supervisor/Leader, terutama dalam mengelola tim produksi.
- Memahami proses produksi gelato/ice cream, mulai dari persiapan bahan baku, mixing, pasteurisasi, aging, freezing/churning hingga penyimpanan produk.
- Memahami dasar food safety, hygiene & sanitation, serta penerapan SOP produksi.
- Mampu melakukan quality control terhadap bahan baku, proses produksi, dan produk jadi.
- Mampu melakukan monitoring stok dan penggunaan bahan baku serta meminimalkan waste produksi.
- Mampu membuat dan mengontrol jadwal produksi berdasarkan kebutuhan dan target produksi.
- Mampu melakukan forecast kebutuhan bahan baku dan berkoordinasi dengan tim terkait untuk memastikan ketersediaan bahan.
- Terbiasa melakukan pencatatan dan pelaporan produksi, termasuk hasil produksi, penggunaan bahan, waste, dan kendala produksi.
- Memiliki kemampuan leadership, problem solving, komunikasi, dan koordinasi yang baik.
- Mampu bekerja dengan target dan dalam lingkungan kerja yang cepat dan dinamis.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, weekend, atau hari libur sesuai kebutuhan operasional.
- Memiliki kemampuan menggunakan Microsoft Excel/Google Sheets untuk monitoring dan reporting produksi.
- Teliti, disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki perhatian tinggi terhadap kualitas serta kebersihan produk.
