Job description for SPV Floor (Cafe/Restaurant/Coffeshop/Outlet) at COFILAB
BASIC requirement :
- Pendidikan minimal SMA/SMK.
- Memiliki pengalaman minimal 2–3 tahun di F&B, khususnya sebagai Captain/Leader/Team Leader/SPV.
- Memiliki pengalaman memimpin dan mengatur tim.
- Memahami operasional restoran/café dan standar pelayanan.
- Memiliki kemampuan leadership dan komunikasi yang baik.
- Mampu menangani customer complaint dengan baik.
- Mampu bekerja dalam sistem shift, weekend, dan hari libur.
- Mampu bekerja dalam kondisi ramai dan memiliki kemampuan problem solving yang baik.
- Memiliki kemampuan koordinasi yang baik dengan berbagai department.
- Memahami basic SOP, hygiene, food safety, dan service standard.
- Berorientasi pada customer service dan target.
- Good attitude, disiplin, bertanggung jawab, dan mampu bekerja dalam tim.
- Bisa bergabung SEGERA (URGENT)
- Pernah terlibat sebagai TEAM OPENING (New Outlet) menjadi nilai tambah
Jobdesk:
- Mengawasi operasional area floor selama shift agar berjalan sesuai SOP.
- Memimpin, mengarahkan, dan membagi tugas kepada waiter/waitress/service crew.
- Melakukan briefing sebelum operasional dan memastikan kesiapan tim.
- Memastikan standar pelayanan kepada customer berjalan dengan baik.
- Menangani customer complaint dan menyelesaikan masalah di area floor.
- Memastikan kebersihan, kerapihan, dan kesiapan area dining sebelum, selama, dan setelah operasional.
- Memastikan penerapan SOP service, hygiene, dan keselamatan kerja.
- Mengontrol alur seating, reservation, order, serving, hingga clearing table.
- Berkoordinasi dengan Kitchen, Bar, Cashier, dan Manager untuk kelancaran operasional.
- Monitoring kehadiran, kedisiplinan, dan performance crew.
- Memberikan coaching/training kepada crew untuk meningkatkan kualitas pelayanan.
- Membantu mengontrol penggunaan equipment, supplies, dan mengurangi waste.
- Membuat dan menyampaikan laporan operasional/shift kepada Manager.
- Membantu mencapai target sales dan customer satisfaction.
- Mengambil tindakan cepat terhadap kendala operasional selama shift.







