Sous Chef

Harmoni Rasa is Hiring!

Requirements:

• Bersedia bekerja pada shift malam

• Pengalaman minimal 2 tahun pada posisi yang sama

• Memiliki taste/palet rasa yang baik

• Menguasai dan memiliki pengetahuan tentang masakan Nusantara, Asian, dan Western

• Berpengalaman memasak skala besar (mulai ratusan hingga ribuan porsi)

• Memahami food handling dan HACCP

• Memiliki kemampuan basic managerial skill

Job Description:

• Menjalankan operasional dapur harian

• Menjalankan produksi catering 700-1000 box

• Bertanggung jawab atas konsistensi dan peningkatan standar makanan

• Membuat menu dan standard recipe

• Bekerja shift malam