Job description for Sous Chef at Livingstone Jakarta
Livingstone cafe and bakery adalah sebuah perusahaan yang bergerak di bidang layanan makanan dan hospitality yang dikenal dengan standar kualitas tinggi dan pengalaman pelanggan yang luar biasa. Kami saat ini sedang mencari individu yang bersemangat dan memiliki keahlian dalam dunia kuliner untuk bergabung dengan tim kami di Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali. Kesempatan ini sangat cocok bagi para profesional yang ingin berkembang dalam lingkungan kerja yang dinamis dan penuh tantangan, serta memiliki visi untuk memberikan pengalaman makan yang istimewa kepada tamu-tamu kami.
Sebagai Sous Chef, Anda akan bertanggung jawab atas pengelolaan dapur harian, memastikan bahwa semua masakan disajikan sesuai dengan standar kualitas yang telah ditetapkan, serta membantu manajer dapur dalam mengatur staf dan proses operasional. Tugas utama termasuk merencanakan menu, mengawasi persiapan bahan baku, menjaga kebersihan dan keamanan dapur, serta berkoordinasi dengan tim pelayanan untuk memastikan pengalaman makan yang lancar. Selain itu, Anda juga akan terlibat dalam pengelolaan anggaran masakan, penyusunan rencana pembelian bahan baku, dan pemantauan kualitas hidangan.
Kami mencari kandidat yang memiliki gelar diploma atau setara, dengan pengalaman kerja antara 1 hingga 3 tahun di bidang kuliner. Kemampuan dalam layanan pelanggan, memasak, kerja sama tim, serta pemahaman tentang costing makanan dan dekorasi hidangan sangat diutamakan. Keterampilan dalam menggunakan Microsoft Excel, Word, dan Office serta kemampuan berbicara di depan umum juga menjadi nilai tambah. Jika Anda memiliki passion dalam memasak dan ingin berkembang bersama tim yang kompeten, kami menantikan partisipasi Anda.
