Job description for Sous Chef at Sanlong Steamboat
Sous Chef bertanggung jawab atas pengelolaan dapur harian, termasuk memastikan proses persiapan makanan berjalan lancar, mengawasi kualitas masakan, serta membantu memimpin tim koki. Tugas utama meliputi merencanakan menu harian, mengontrol stok bahan baku, memastikan kebersihan dan keamanan dapur, serta bekerja sama dengan chef kepala untuk menjaga standar kualitas hidangan. Selain itu, sous chef juga bertanggung jawab atas pengelolaan waktu dan efisiensi dalam proses memasak serta memastikan kepuasan pelanggan terhadap hidangan yang disajikan.
Kami mencari kandidat yang memiliki latar belakang pendidikan SMA/SMK dan memiliki pengalaman kerja minimal 3 hingga 5 tahun di bidang kuliner. Kandidat harus memiliki kemampuan dalam mengatur stok bahan, memperhatikan kualitas masakan, serta mampu bekerja dalam tekanan. Kemampuan leadership, teamwork, dan keterampilan dekorasi makanan juga menjadi nilai tambah. Selain itu, kandidat diharapkan memiliki sikap positif, adaptif, dan mampu mengelola diri secara mandiri. Kami menyambut semua yang memiliki semangat untuk berkembang bersama Sanlong Steamboat.
